Kiel Restaurant Ahlmanns zpět v Michelin Starry Sky!

Kiel Restaurant Ahlmanns zpět v Michelin Starry Sky!

Kiel, Deutschland - Dobré zprávy pro všechny gurmány a gurmány v Kiel: restaurace Ahlmanns v hotelu Kieler Kaufmann obdržela svou Michelinovou hvězdu. Tato uspokojivá komunikace způsobuje nejen vzrušení ve městě, ale má také pozitivní dopad na gastronomickou krajinu Schleswig-Holstein. According to kn-online.de dluží tento úspěch svému úspěchu nezaměnitelný styl vaření, který ho formoval na vrcholu Ahlmann od roku 2023.

Návrat hvězdy Michelin není jen osobním triumfem pro Knickrehm, ale také pozoruhodný úspěch pro restauraci, která ztratila svou hvězdu v roce 2023. Stalo se to po odchodu jeho předchůdce Arne Linke, když Ahlmann zůstal na dlouhou dobu uzavřen. Poté, co Knickrehm dříve pracoval jako sous šéf Kielova prvního šéfkuchaře Mathiase Apelta, nyní jasně prokázal, že má v kuchyni dobrý talent.

Pohled na hvězdy ve Schleswig-holstein

S získanou hvězdou se Ahlmanns vrátí do týmu vynikajících restaurací Schleswig-Holstein. V regionu jsou celkem tři restaurace, které jsou hodnoceny se dvěma hvězdami Michelin: Söl'ring Hof v Rantum na Sylt, soud ve Wangels a Meirei Dirk Luther v Glücksburgu. engel & völkers poznamenává, že celá gastronomická scéna ve Schleswig v Schleswig v Achiein Achieing. Mezinárodní.

Na jednom hvězdičce je několik restaurací: milost ve Flensburgu, Wullenwever v Lübecku, Alt Wyk ve Wyk na Föhr, Diva v Scharbeutzu a další známé bary na Sylt. Kromě toho si restaurace Orangery v Timmendorfer Strand držela hvězdu, ačkoli Koch Lutz Niemann odešel do důchodu. To ukazuje, jak důležitá je kontinuita v kvalitě.

Význam cen Michelin-Stern

Hvězdy Michelin byly uděleny více než století a staly se jednou z nejdůležitějších rysů kvality restaurací. Podle současného průvodce má Německo celkem 341 restaurací s hvězdami Michelin, i když hvězdy nejsou trvalé. Inspektoři průvodců Michelin hodnotí restaurace anonymně a podle jasných kritérií. Informace o hodnocení kritérií naleznete na wikipedia

Celkově je gastronomická scéna v Německu barevným mixem s dvanácti restauracemi, které se mohou těšit na tři hvězdy, a 47 restaurací se dvěma hvězdami. Průvodce Michelin je po celém světě velmi populární a ceny nejen způsobují nadšení pod gurmány, ale také umožňují stoupat ceny ve vynikajících restauracích.

Návrat Ahlmanna k hvězdné gastronomii je vzrušujícím znakem kulinářské budoucnosti Kiel a Schleswig-Holstein. Region zůstává oblíbenou destinací pro gurmety, které hledají kulinářské zážitky, které jsou více než jen „držení“.