Restoran Kiel Ahlmanns natrag na Michelinovo zvjezdano nebo!

Restoran Kiel Ahlmanns natrag na Michelinovo zvjezdano nebo!

Kiel, Deutschland - Dobra vijest za sve Gourmetove i gurmane u Kielu: Restoran Ahlmanns u hotelu Kieler Kaufmann primio je svoju Michelinovu zvijezdu. Ova zahvalna komunikacija ne samo da izaziva uzbuđenje u gradu, već ima i pozitivan učinak na gastronomski krajolik Schleswig-Holsteina. According to kn-online.de Ovaj uspjeh duguje njegovom uspjehu nepogrešivim stilom kuhanja, koji ga je oblikovao na vrhu Ahlmanna od 2023.

Povratak Michelinove zvijezde nije samo osobni trijumf za Knickrehm, već i izvanredno postignuće za restoran koji je izgubio svoju zvijezdu 2023. godine. To se dogodilo nakon odlaska njegovog prethodnika Arne Linkea kada je Ahlmann dugo bio zatvoren. Nakon što je Knickrehm ranije radio kao sous šef Kielovog prvog zvjezdanog kuhara Mathiasa Apelta, sada je jasno dokazao da u kuhinji ima dobar smisao.

Pogled na zvijezde u Schleswig-Holstein

Uz Reoverd Star, Ahlmanns se vraća u ekipu izvrsnih Schleswig-Holstein restorana. U regiji su ukupno tri restorana, koji su ocijenjeni s dvije Michelinove zvijezde: Söl'ring Hof u Rantumu na Syltu, Sud u Wangelsu i Meierei Dirk Luther u Glücksburgu. Engel i Völkers napominje da je cjelokupni gatronomski scena International.

Na razini jedne zvjezdice postoji nekoliko restorana: Grace u Flensburgu, Wullenwever u Lübecku, Alt Wyk u Wyku na Föhr, Diva u Scharbeutzu i drugim poznatim barovima na Sylt. Pored toga, restoran Orangery u Timmendorfer Strandu držao je zvijezdu, iako je Koch Lutz Niemann u mirovini. To pokazuje koliko je važan kontinuitet u kvaliteti.

Značenje Michelin-Stern Awards

Michelinove zvijezde nagrađene su više od jednog stoljeća i postale su jedno od najvažnijih obilježja za kvalitetu restorana. Prema trenutnom vodiču, Njemačka ima ukupno 341 restorana s Michelinovim zvijezdama, iako zvijezde nisu trajne. Inspektori Michelinovih vodiča anonimno ocjenjuju restorane i prema jasnim kriterijima. Informacije o kriterijima za procjenu mogu se naći na wikipedia

Sveukupno, gastronomska scena u Njemačkoj šarena je mješavina, s dvanaest restorana koji se mogu veseliti tri zvjezdice i 47 restorana s dvije zvijezde. Michelinov vodič vrlo je popularan širom svijeta, a nagrade ne samo da uzrokuju oduševljenje Gourmetovima, već i puštaju cijene u izvrsnim restoranima.

Povratak Ahlmanna u gastronomiju zvijezde uzbudljiv je znak kulinarske budućnosti Kiela i Schleswig-Holsteina. Regija je i dalje popularno odredište za Gourmetove koji traže kulinarska iskustva koja su više od samo "zadržavanja".