Kiel Restaurant Ahlmanns nel cielo stellato Michelin!

Kiel Restaurant Ahlmanns nel cielo stellato Michelin!

Kiel, Deutschland - Buone notizie per tutti i buongustai e i gourmet in Kiel: il ristorante Ahlmanns presso l'hotel Kieler Kaufmann ha ricevuto la sua stella Michelin. Questa gratificante comunicazione non solo provoca eccitazione in città, ma ha anche un effetto positivo sul panorama gastronomico di Schleswig-Holstein. According to kn-online.de deve questo successo al suo successo senza confinante stile di cottura, che lo ha modellato in cima all'Ahlmann dal 2023.

Il ritorno della stella Michelin non è solo un trionfo personale per Knickrehm, ma anche un risultato notevole per il ristorante che aveva perso la sua stella nel 2023. Ciò è accaduto dopo la partenza del suo predecessore Arne Linke quando Ahlmann è rimasto chiuso a lungo. Dopo che Knickrehm in precedenza ha lavorato come capo sous della prima star chef di Kiel Mathias Apelt, ora ha chiaramente dimostrato di avere un buon talento in cucina.

uno sguardo alle stelle in schleswig-holstein

Con la stella recuperata, Ahlmanns è tornato nella squadra degli eccellenti ristoranti Schleswig-Holstein. Ci sono un totale di tre ristoranti nella regione, che sono classificati con due stelle Michelin: il Söl’ring Hof a Rantum a Sylt, la corte di Wangels e il Meierei Dirk Lutero a Glücksburg. Engel & völkers osserva che l'intera scena gastronomica in schieswig-holdein ha un aumento dei beni, a causa di una laurea, in entrambi i locali, in entrambe le persone, in entrambi i diplici, in entrambi i prodotti di laurea, in tutto il posto, in entrambi i diplici, in entrambe le persone, in entrambi i diplici. Internazionale.

Ci sono diversi ristoranti a livello di una stella: la grazia a Flensburg, Wullenwever a Lübeck, Alt Wyk a Wyk su Föhr, Diva a Scharbeutz e altri bar ben noti su Sylt. Inoltre, il ristorante Orangery a Timmendorfer Strand ha mantenuto la stella, sebbene Koch Lutz Niemann si ritiri. Questo mostra quanto sia importante la continuità in termini di qualità.

il significato dei premi Michelin-Stern

Le star Michelin sono state assegnate per oltre un secolo e sono diventate una delle caratteristiche più importanti per la qualità dei ristoranti. Secondo l'attuale guida, la Germania ha un totale di 341 ristoranti con stelle Michelin, sebbene le stelle non siano permanenti. Gli ispettori delle guide Michelin valutano i ristoranti in modo anonimo e secondo i criteri chiari. Le informazioni sui criteri di valutazione sono disponibili su wikipedia

Nel complesso, la scena gastronomica in Germania è un mix colorato, con dodici ristoranti che non vedono l'ora di tre stelle e 47 ristoranti con due stelle. La guida Michelin è molto popolare in tutto il mondo e i premi non solo causano entusiasmo sotto i gourmet, ma lasciano anche aumentare i prezzi negli eccellenti ristoranti.

Il ritorno dell'Ahlmann alla gastronomia stellare è un segno entusiasmante del futuro culinario di Kiel e Schleswig-Holstein. La regione rimane una destinazione popolare per i buongustai che sono alla ricerca di esperienze culinarie che sono più di una semplice "presa".