Kiel Restaurant Ahlmanns terug in de Michelin Starry Sky!

Kiel Restaurant Ahlmanns terug in de Michelin Starry Sky!

Kiel, Deutschland - Goed nieuws voor alle gourmets en gourmets in Kiel: het Ahlmanns -restaurant in het hotel Kieler Kaufmann heeft zijn Michelin -ster ontvangen. Deze bevredigende communicatie veroorzaakt niet alleen opwinding in de stad, maar heeft ook een positief effect op het gastronomische landschap van Sleeswijk-Holstein. Volgens Schleswig-Holstein/guide-michelin-2025-kiel-hwieder-ein-Michelin-nnnf3eg2ofa6htmjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj betr. Dit succes tot zijn succes onmiskenbare kookstijl, dat hem sinds 2023 bovenaan de Ahlmann heeft gevormd.

De terugkeer van de Michelin -ster is niet alleen een persoonlijke triomf voor Knickrehm, maar ook een opmerkelijke prestatie voor het restaurant dat zijn ster in 2023 had verloren. Dit gebeurde na het vertrek van zijn voorganger Arne Linke toen Ahlmann lang gesloten bleef. Nadat Knickrehm eerder werkte als een sous -baas van Kiel's eerste sterrenchef Mathias Apelt, heeft hij nu duidelijk bewezen dat hij een goede talent in de keuken heeft.

Een blik op de sterren in Schleswig-Holstein

Met de herstelde ster is Ahlmanns terug in het team van de uitstekende Restaurants van Schleswig-Holstein. Er zijn in totaal drie restaurants in de regio, die worden beoordeeld met twee Michelin -sterren: de Söl’ring Hof in Rantum op Sylt, het hof in Wangels en de Meierei Dirk Luther in Glücksburg. engel & völkers merkt op dat de hele gastronomische scène in Schleswig in SchleStoncy in SchleStony in SchleStony in SchleStony een verhoogde graad van welzijn een verhoogde graad van welzijn een verhoogde graad van welzijnszaken is.

Er zijn verschillende restaurants op het niveau van één ster: The Grace in Flensburg, Wullenwever in Lübeck, Alt Wyk in Wyk op Föhr, Diva in Scharbeutz en andere bekende bars op Sylt. Bovendien hield het Orangery Restaurant in Timmendorfer Strand de ster, hoewel Koch Lutz Niemann met pensioen ging. Dit laat zien hoe belangrijk de continuïteit in kwaliteit is.

De betekenis van de Michelin-Stern Awards

De Michelin -sterren worden al meer dan een eeuw bekroond en zijn een van de belangrijkste functies voor de kwaliteit van restaurants geworden. Volgens de huidige gids heeft Duitsland in totaal 341 restaurants met Michelin -sterren, hoewel de sterren niet permanent zijn. De inspecteurs van de Michelin -gidsen evalueren restaurants anoniem en volgens duidelijke criteria. Informatie over de evaluatiecriteria is te vinden op wikipedia

Over het algemeen is de gastronomische scène in Duitsland een kleurrijke mix, met twaalf restaurants die uitkijken naar drie sterren en 47 restaurants met twee sterren. De Michelin -gids is wereldwijd erg populair, en de prijzen veroorzaken niet alleen enthousiasme onder gourmets, maar laten ook de prijzen in de uitstekende restaurants stijgen.

De terugkeer van de Ahlmann naar de ster-gastronomie is een opwindend teken van de culinaire toekomst van Kiel en Schleswig-Holstein. De regio blijft een populaire bestemming voor gourmets die op zoek zijn naar culinaire ervaringen die meer zijn dan alleen "een hold".