Restaurante Kiel Ahlmanns de volta ao Michelin Starry Sky!

Restaurante Kiel Ahlmanns de volta ao Michelin Starry Sky!

Kiel, Deutschland - Boas notícias para todos os gourmets e gourmets em Kiel: o restaurante Ahlmanns no Hotel Kieler Kaufmann recebeu sua estrela Michelin. Essa comunicação gratificante não apenas causa emoção na cidade, mas também tem um efeito positivo na paisagem gastronômica de Schleswig-Holstein. According to kn-online.de Deve a esse sucesso ao seu sucesso inconfundível em estilo de culinária, que o moldou no topo do Ahlmann desde 2023.

O retorno da estrela Michelin não é apenas um triunfo pessoal para Knickrehm, mas também uma conquista notável para o restaurante que havia perdido sua estrela em 2023. Isso aconteceu após a partida de seu antecessor, Arne Linke, quando Ahlmann ficou fechado por um longo tempo. Depois que Knickrehm trabalhou anteriormente como chefe do sous do primeiro chef de Kiel, Mathias Apelt, ele agora claramente provou que tem um bom talento na cozinha.

Uma olhada nas estrelas em Schleswig-Holstein

Com a estrela recuperada, Ahlmanns está de volta à equipe dos excelentes restaurantes Schleswig-Holstein. Há um total de três restaurantes na região, que são classificados com duas estrelas Michelin: o Söl'ring Hof em Rantum em Sylt, a corte em Wangels e o Meierei Dirk Luther em Glücksburg. Engel & Völkers notes that the entire gastronomic scene in Schleswig-Holstein achieves an increased degree of well-being, both locally as well Internacional.

Existem vários restaurantes no nível de uma estrela: a graça em Flensburg, Wullenwever em Lübeck, Alt Wyk em Wyk em Föhr, Diva em Scharbeutz e outros bares bem conhecidos em Sylt. Além disso, o restaurante de laranja em Timmendorfer Strand manteve a estrela, embora Koch Lutz Niemann tenha se aposentado. Isso mostra a importância da continuidade em qualidade.

O significado dos prêmios Michelin-Stern

As estrelas Michelin foram concedidas por mais de um século e se tornaram uma das características mais importantes para a qualidade dos restaurantes. De acordo com o guia atual, a Alemanha tem um total de 341 restaurantes com estrelas Michelin, embora as estrelas não sejam permanentes. Os inspetores dos guias Michelin avaliam os restaurantes anonimamente e de acordo com critérios claros. Informações sobre os critérios de avaliação podem ser encontradas em Wikipedia

No geral, a cena gastronômica na Alemanha é uma mistura colorida, com doze restaurantes que podem esperar três estrelas e 47 restaurantes com duas estrelas. O Guia Michelin é muito popular em todo o mundo, e os prêmios não apenas causam entusiasmo sob gourmets, mas também permitem que os preços nos excelentes restaurantes subam.

O retorno do Ahlmann à gastronomia da estrela é um sinal emocionante do futuro culinário de Kiel e Schleswig-Holstein. A região continua sendo um destino popular para os gourmets que procuram experiências culinárias que são mais do que apenas "um espera".