Jõuluhani vaatamata linnugripile: näpunäiteid ja ohutust ostjatele!

Jõuluhani vaatamata linnugripile: näpunäiteid ja ohutust ostjatele!

Mis saab tänavu populaarsest jõuluhanest? Linnugripi ajal võiks õigustatult muretseda. Kuid vaatamata viiruse põhjustatud pingelisele olukorrale on jõuluhani jätkuvalt nõutud roog. Valju NDR Nii saadavus kui ka hinnakujundus on eelmise aastaga samal tasemel. Schleswig-Holsteini piirkonnas, kus Gudendorfis asuvas Dithmarscher Gänsemarktis peetakse umbes 2000 hane, ostjad eriti ei muretse.

Farmi operaator Martje Anders teatab, et tema äri pole linnugripp veel mõjutanud. Nakkusohu minimeerimiseks kehtivad siiski ranged hügieenimeetmed. Praeguse info kohaselt püsib Schleswig-Holsteini jõuluhanede müük stabiilne, kuigi mõned hanekasvatajad on varem tapnud, kartes nakkust, mis võib piirata värskete hanede kättesaadavust.

Hinnad ja turvameetmed

Hindadest rääkides: Saksa farmidest pärit haned on endiselt saadaval stabiilsete hindadega 18-22 eurot kilogramm. Võrdluseks, Poolast imporditud haned võivad olla kuni 120 protsenti kallimad. Hanede kaudu nakatumise oht on äärmiselt madal, kuna viirus põhjustab inimestel nakkusi vaid eritingimustel. Mõjutatud karjadest pärit linnuliha on mittesöödav, kuid tervislikku liha saab ohutult süüa, kui seda piisavalt kuumutada.

Nõudlus külmutatud hanede järele on suur ja külmutatud kaupa on oodata ka sel aastal. Šokkülmutatud haned võivad ju –18 kraadi juures vastu pidada kuni kaks aastat. Vestluses Hamburgist pärit restoranipidajaga, kes jagab kvaliteetse linnuliha hankimise raskusi, saab selgeks, et restoranidel ja toitlustusasutustel on järjest raskem hankida soovitud koguseid hanesid. Katja Nielsen restoranist Rexrodt kurdab, et praegu on turg tühi ja raskused värskete hanede hankimisega lähevad aina suuremaks.

Soovitused ostjatele

Arvestades hetkeolukorda ja võimalikku värskete hanede nappust, soovitavad eksperdid jõuludeks ette tellida hane ja pardi. Eeldatavasti jääb pakkumine väiksemaks, eriti enne pühi. Hamburgi tarbijakaitse soovitab paindlikkuse säilitamiseks kaaluda ka alternatiive nagu vabapidamisel peetavad pardid ja kalkunid.

Kokkuvõttes, vaatamata linnugripile, on jõuluhanesõpradele 2025. aastal veel laialdased võimalused, kui eelnevalt piisavalt infot ja ettevalmistust hankida. Infot linnugripi hetkeolukorra kohta ja näpunäiteid jõuluhane soetamiseks leiab internetist, näiteks koduleheküljelt Tarbijakaitse foorum või seda GenussGuide Hamburg.