Ziemassvētku zoss, neskatoties uz putnu gripu: padomi un drošība pircējiem!

Ziemassvētku zoss, neskatoties uz putnu gripu: padomi un drošība pircējiem!

Kas šogad kļūs par populāro Ziemassvētku zosi? Putnu gripas laikā varēja pamatoti uztraukties. Taču, neskatoties uz vīrusa izraisīto saspringto situāciju, Ziemassvētku zoss joprojām ir ļoti pieprasīts ēdiens. Skaļi NDR Gan pieejamība, gan cenas ir tādā pašā līmenī kā iepriekšējā gadā. Šlēsvigas-Holšteinas reģionā, kur Gudendorfas tirdzniecības centrā Dithmarscher Gänsemarkt tiek turēti ap 2000 zosu, pircēji īpaši nesatraucas.

Fermas apsaimniekotāja Martje Andersa ziņo, ka viņas biznesu putnu gripa vēl nav skārusi. Tomēr tiek ievēroti stingri higiēnas pasākumi, lai samazinātu infekcijas risku. Saskaņā ar pašreizējo informāciju Ziemassvētku zosu pārdošanas apjomi Šlēsvigā-Holšteinā saglabājas stabili, lai gan daži zosu audzētāji ir nokauti agrāk, baidoties no infekcijas, kas varētu ierobežot svaigu zosu pieejamību.

Cenas un drošības pasākumi

Par cenām runājot: Vācijas fermu zosis joprojām ir pieejamas par stabilām cenām no 18 līdz 22 eiro kilogramā. Salīdzinājumam no Polijas ievestās zosis var būt pat par 120 procentiem dārgākas. Inficēšanās risks ar zosu starpniecību ir ārkārtīgi zems, jo vīruss cilvēkiem izraisa infekcijas tikai īpašos apstākļos. Mājputni no skartajiem ganāmpulkiem nav ēdami, taču veselīgu gaļu var droši ēst, ja tā ir pietiekami karsēta.

Pieprasījums pēc saldētām zosīm ir liels, un arī šogad sagaidāms, ka saldētu preču būs daudz. Galu galā sasaldētas zosis var izturēt līdz diviem gadiem -18 grādu temperatūrā. Sarunā ar restorānu no Hamburgas, kuram ir kopīgas grūtības ar augstas kvalitātes putnu gaļas ieguvi, kļūst skaidrs, ka restorāniem un ēdināšanas iestādēm kļūst arvien grūtāk nodrošināt vēlamo zosu daudzumu. Katja Nīlsena no restorāna Rexrodt sūdzas, ka tirgus šobrīd ir tukšs un grūtības iegūt svaigas zosis kļūst arvien lielākas.

Ieteikumi pircējiem

Ņemot vērā pašreizējo situāciju un iespējamo svaigo zosu deficītu, eksperti iesaka veikt iepriekšējus zosu un pīļu pasūtījumus Ziemassvētkiem. Jārēķinās, ka piedāvājums būs mazāks, īpaši pirms svētkiem. Hamburgas patērētāju aizsardzība arī iesaka apsvērt alternatīvas, piemēram, brīvās turēšanas pīles un tītarus, lai saglabātu elastību.

Kopumā, neskatoties uz putnu gripu, Ziemassvētku zosu mīļotājiem 2025. gadā joprojām ir plašas iespējas, ja vien iepriekš saņemsiet pietiekami daudz informācijas un sagatavošanās. Informāciju par aktuālo putnu gripas situāciju un padomus Ziemassvētku zoss iegādei var atrast internetā, piemēram, mājaslapā Patērētāju tiesību aizsardzības forums vai tā GenussGuide Hamburg.