Usedom en crise : le café du port d'Ibbi ferme ses portes - l'avenir de la gastronomie est incertain !

Usedom en crise : le café du port d'Ibbi ferme ses portes - l'avenir de la gastronomie est incertain !

Les choses se compliquent peu à peu pour le secteur de la restauration à Usedom. La ville est contrainte de relancer ses offres après que l'exploitant de l'« Ibbis Hafencafé », Thorsten Mann, ait résilié son contrat à la fin de l'année. Comme le Journal de la mer Baltique Les difficultés économiques et les conditions-cadres inadéquates sont les principales raisons de cette décision. Mann souligne en particulier la forte augmentation des coûts pour la GEMA, les assurances et les caisses d'assurance maladie, qui, associée au manque de sécurité de planification, a influencé ses décisions.

Un autre obstacle pour les restaurants du port est le long litige juridique entre la ville d'Usedom et Marinapark Usedom GmbH. Cela affecte les limites de propriété du port et bloque le développement permanent du café du port. Une date d'audience pour clarifier les points d'enquête est déjà prévue pour la mi-décembre. Le maire Olaf Hagemann est optimiste et espère que la situation de propriété sera bientôt clarifiée afin de créer un restaurant portuaire permanent. La ville envisage de trouver un nouvel opérateur pour l'« Ibbis Hafencafé ».

Les fermetures, une tendance alarmante

Mais ce n'est pas la seule perte dans le secteur gastronomique à Usedom. Le « Coco Lounge » de la Friedenstrasse à Heringsdorf a également dû fermer définitivement ses portes. Depuis plus de 20 ans, le bar est une destination prisée des noctambules, dégustant plus de 70 cocktails différents dans une atmosphère détendue. Comme Nordkurier signalé, la fermeture a été annoncée le 29 juillet sur la page Facebook, et le bail du précédent locataire a expiré à la fin du mois. La mairesse Laura Isabelle Marisken était déçue et a souhaité le meilleur au dernier locataire.

Ces évolutions font partie d’un problème plus vaste. Fort nouvelles quotidiennes En Allemagne, un établissement de restauration sur dix fermera ses portes en 2023, ce qui met en évidence les effets de l'inflation et de la pandémie corona. Environ 48 000 entreprises ont fermé leurs portes depuis 2020 et le nombre de faillites dans le secteur de la restauration a augmenté de 27 % l'année dernière. Les petites entreprises comptant jusqu'à dix salariés sont particulièrement touchées.

Les experts s’attendent à de nouvelles fermetures et à une augmentation des faillites jusqu’aux niveaux d’avant la pandémie. Le secteur est sous pression car la hausse des prix des denrées alimentaires, la hausse des coûts de personnel et l’augmentation de la TVA sur les denrées alimentaires à 19 % depuis janvier 2024 aggravent encore la situation de nombreux restaurants.

Les développements actuels dans le secteur de la restauration dans la belle ville d'Usedom reflètent ce qui se passe à un niveau plus large dans toute l'Allemagne : le secteur est confronté à des défis majeurs. Reste à savoir si la ville d'Usedom trouvera un nouvel opérateur. Une chose est sûre : il reste encore beaucoup à faire pour redynamiser l'offre culinaire de l'île.