Raccolta delle carpe in MV: la tradizione incontra feste popolari e nuove idee!

Raccolta delle carpe in MV: la tradizione incontra feste popolari e nuove idee!

Questo fine settimana nel Meclemburgo-Pomerania Anteriore inizia la raccolta delle carpe, un evento tradizionale che attira sia pescatori che curiosi. I primi pescatori, tra cui il noto Andreas Frischke di Sternberg e i pescatori Müritz di Boek, hanno già iniziato la raccolta. Con feste colorate e numerosi stand, anche quest'anno viene organizzata una festa popolare, che intende aumentare l'attesa per il periodo natalizio. Sono attesi centinaia di spettatori per assistere alla raccolta della carpa, tradizionalmente servita a Natale e Capodanno. Il festival corrispondente a Lewitz è stato annunciato per il fine settimana successivo.

Ma mentre i pescatori gettano le reti, giungono notizie preoccupanti: la domanda di carpe sta crollando. Come NDR ha riferito che nel 2024, nove aziende avrebbero raccolto un totale di 41,7 tonnellate di carpe, un drastico calo rispetto a dieci anni fa, quando dieci aziende ne avevano catturate 193,9 tonnellate. Anche Steffen Steinbeck di Müritzfischer ha osservato questo declino e sta cercando di contrastarlo ripopolando carpe, pesci gatto e storioni nei suoi stagni e offrendo acque di pesca ai turisti.

La rinascita della carpa Lewitz

Un raggio di speranza potrebbe essere il lavoro di Hannes Wagner, che ha rilanciato l'allevamento di carpe a Lewitz. Con un totale di 160 ettari di laghetti e un investimento di 49.000 euro, messo a disposizione dal ministro dell'Agricoltura Till Backhaus, Wagner intende rilanciare l'allevamento di carpe nella regione. Wagner, un commerciante di legname di 32 anni di Hoort, ha già aggiunto 5.000 piccole carpe ai suoi laghetti e si aspetta presto un raccolto. Il suo obiettivo è portare avanti in modo sostenibile la tradizionale gestione dei laghetti, un tempo gestita da Hermann Stahl.

Il ritorno all'allevamento della carpa è legato anche alla costruzione di un nuovo locale di lavorazione e vendita per poter commercializzare direttamente la carpa appena pescata. La festa della pesca a Neuhof il 1° novembre promette di attirare l'attenzione del pubblico, dove si potranno vendere le carpe appena pescate. La gestione dello stagno di Lewitz ha una lunga tradizione, ma molti sistemi necessitano di riparazioni; l'ultimo investimento significativo è stato anni fa.

Informazioni di base sulla produzione di carpe

La carpa (Cyprinus carpio) è una specie ittica centrale nell'acquacoltura non solo in Germania ma anche in tutta Europa. Originaria dell'Asia, la specie si è diffusa in Europa attraverso l'allevamento e il commercio nel corso dei secoli. La carpa è particolarmente apprezzata come pesce alimentare nei paesi slavi, mentre il consumo è sempre più in calo nell'Europa occidentale. I prodotti più importanti della carpa provengono dall'industria degli stagni dell'Alta Lusazia in Germania, dove ha luogo una parte significativa della produzione tedesca di carpa.

Nel complesso, allevare la carpa è un’impresa complessa che richiede norme legali e cure approfondite. È tanto più piacevole che la conservazione della tradizione nel Meclemburgo-Pomerania Anteriore riprenda slancio grazie ad iniziative come quella di Hannes Wagner. L’obiettivo è chiaro: l’allevamento della carpa non dovrebbe solo essere mantenuto, ma anche prosperare.