Baker Mahnke lance un projet d'un million de dollars : la tradition rencontre l'innovation !

Baker Mahnke lance un projet d'un million de dollars : la tradition rencontre l'innovation !

À Neustadt-Glewe, une entreprise traditionnelle innove : le boulanger Thomas Mahnke a donné un signal clair pour l'avenir avec la première pelletée de terre du nouveau bâtiment de sa boulangerie, de son magasin et de son café. Au cours des douze prochains mois, une boulangerie moderne sera construite sur un terrain d'angle de la rue de la Brasserie, là où se trouvait autrefois un grand magasin, avec un investissement de 1,5 million d'euros. Les entreprises locales, dirigées par Falk Merten et Harald Grimm, sont responsables de la mise en œuvre et possèdent ensemble une grande expérience. Cet investissement garantit non seulement des emplois dans la région, mais renforce également l'artisanat local.

Baker Mahnke, qui peut se prévaloir de 100 ans d'histoire familiale, emploie déjà 27 personnes et gère quatre magasins dans la région. La tradition de sa boulangerie remonte à 1926 et elle existe sous le nom de Mahnke depuis 1954. Avec le nouveau bâtiment, il souhaite augmenter encore la qualité de ses produits, notamment des petits pains et du pain. La nouvelle boulangerie sera équipée des dernières technologies, ce qui améliorera considérablement les conditions de travail des employés. Le maire Steffen Klieme est optimiste et parle d'une revitalisation de la rue des brasseries grâce à ce projet.

Un lieu de rencontre populaire

La boulangerie Mahnke n'est pas seulement connue pour sa tradition, mais aussi pour sa diversité. Les amateurs de petit-déjeuner apprécieront les offres, telles que les populaires croissants au chocolat et le célèbre gâteau au beurre, idéaux pour passer du temps au café. Il est ouvert du lundi au vendredi de 7h00 à 18h00. et le samedi jusqu'à 13h00 Il est également possible d'emporter de délicieuses pâtisseries, même s'il y a eu quelques fermetures inattendues dans le passé.

Avec une note Google de 4,3 étoiles sur 5, basée sur 37 votes, les clients sont satisfaits du service amical et des produits délicieux de la boulangerie. Cependant, de temps en temps, des critiques étaient formulées concernant une sélection limitée de petits pains salés. Néanmoins, la boulangerie reste un endroit recommandable pour beaucoup, pour prendre son petit-déjeuner et passer du temps en bonne compagnie.

Les défis du métier de boulangerie

Mais la boulangerie locale n'est pas seule : le secteur a de plus en plus de mal à s'affirmer face aux grandes plateformes de vente et aux services de livraison en ligne. Les consommateurs recherchent de plus en plus de commodité et de rapidité. Les petites entreprises conservent leurs atouts. Ils offrent authenticité, savoir-faire et font partie intégrante de la communauté. Mahnke Bakery s'appuie sur des pratiques durables et utilise des ingrédients locaux pour se démarquer de la concurrence. Nous visons également à avoir une présence active sur les réseaux sociaux afin de toucher des clientèles plus jeunes.

S'adapter au changement numérique est crucial pour maintenir la demande dans un monde en évolution rapide. Une application distincte pourrait éventuellement devenir une réalité pour faciliter l’accès des clients aux produits.

L'avenir de la boulangerie Mahnke s'annonce prometteur compte tenu des défis et des investissements prévus. Ce développement pourrait non seulement renforcer la boulangerie elle-même, mais aussi inspirer tout le quartier en créant un lieu de rassemblement.

Pour plus d’informations, consultez les articles de Courrier du Nord, Gourou des restaurants et Backereihandwerk.de.