Beliebte Friedländer Bäckerei schließt: 43 Arbeitsplätze in Gefahr!

Beliebte Friedländer Bäckerei schließt: 43 Arbeitsplätze in Gefahr!

Friedland, Deutschland - In einem bedauerlichen Schritt hat die traditionsreiche Bäckerei und Konditorei Deuse in Friedland ihre Pforten geschlossen. Am Montag wurde nach ausführlichen Gesprächen mit der Insolvenzverwalterin die Produktion vollständig eingestellt. Damit sind 43 Beschäftigte in den Filialen von Friedland, Anklam, Ducherow, Torgelow, Löcknitz und Brüssow von Kündigungen betroffen, die in den kommenden Tagen zugestellt werden. Der Familienbetrieb, der seit 1967 im Bäckereihandwerk tätig ist, wurde in zweiter Generation von Jörg Deuse geführt.

Die Schließung folgt auf die Anmeldung eines Insolvenzverfahrens aufgrund von Zahlungsunfähigkeit im April dieses Jahres. NNN berichtet, dass die Umsatzprognosen die Realität deutlich verfehlt haben; statt des erhofften Wachstums von 5 bis 10 Prozent musste ein Rückgang von etwa 5 Prozent verzeichnet werden. Preiserhöhungen bei den Backwaren konnten die Situation nicht verbessern, was die Margen weiter belastete.

Die Herausforderungen der Branche

Die Gründe für die Schließung sind vielschichtig. Die schwache Kaufkraft in der Region sowie die Abwanderung junger Menschen aus ländlichen Gebieten stellen große Herausforderungen dar. Hinzu kommen veraltete Maschinen und ein Investitionsstau, der die Bäckerei schwer belastete. Auch die steigenden Rohstoffpreise und Energiekosten, die seit dem Ukraine-Konflikt merklich anstiegen, waren relevante Faktoren.

Ein weiterer Druckpunkt ist der steigende Mindestlohn, der den Betrieb zusätzlich belastet hat. Trotz der schwierigen Umstände blieben die Mitarbeiter loyal, und in den letzten Wochen gab es nur eine Kündigung. In einer Zeit, in der viele Betriebe in der Backwarenbranche ähnliche Herausforderungen erleben, steht Deuse nicht allein da. Kurier erwähnt, dass andere Bäckereien, beispielsweise die Backwelt Bäckereibetriebs GmbH, ebenso mit wirtschaftlichen Schwierigkeiten kämpfen.

Ein Blick in die Zukunft

Die Lagendaten aus der Backwarenbranche zeigen, dass die Situation auf nationaler Ebene angespannt bleibt. IDW weist auf einen Rückgang von 30 Prozent im Bäckereihandwerk in den letzten zehn Jahren hin, was zu einem Verlust von rund 20.000 Arbeitsplätzen seit 2014 geführt hat. Besonders in kleinen Filialen ist die Arbeitsbelastung hoch, da 86 Prozent der Beschäftigten über Zeitdruck und Personalmangel berichten.

Die Bäckerei Deuse war bis zum Schluss ein fester Bestandteil der regionalen Gemeinschaft, und ihre Schließung zeigt, wie herausfordernd die Branche momentan ist. Mit der Hoffnung auf eine wirtschaftliche Stabilisierung und bessere Rahmenbedingungen bleibt abzuwarten, wie sich der Markt in der Zukunft entwickeln wird.

In der Zwischenzeit plant Netto, einen Nachmieter für die Filiale in Ducherow zu finden, während die Fläche in Löcknitz selbsterhalten werden soll. Die betroffenen Mitarbeiter blicken nervös in eine ungewisse Zukunft, während die Bäckereien in der Region mit einem tiefen Strukturwandel konfrontiert sind.