Zamknięcie popularnej piekarni Friedländer: zagrożone są 43 miejsca pracy!

Zamknięcie popularnej piekarni Friedländer: zagrożone są 43 miejsca pracy!

W ramach godnego ubolewania ruchu tradycyjna piekarnia i cukiernia Deuse we Friedland zamknęła swoje podwoje. W poniedziałek, po szeroko zakrojonych rozmowach z syndykiem, produkcja została całkowicie wstrzymana. Oznacza to, że 43 pracowników oddziałów Friedland, Anklam, Ducherow, Torgelow, Löcknitz i Brüssow dotkną zwolnienia, które zostaną zrealizowane w nadchodzących dniach. Rodzinną firmę, która od 1967 roku działa w branży piekarniczej, prowadził już w drugim pokoleniu Jörg Deuse.

Zamknięcie następuje po złożeniu postępowania upadłościowego w związku z niewypłacalnością w kwietniu tego roku. NNN podaje, że prognozy sprzedaży wyraźnie rozminęły się z rzeczywistością; Zamiast oczekiwanego wzrostu na poziomie 5–10 proc., zanotowano spadek o około 5 proc. Podwyżki cen pieczywa nie poprawiły sytuacji, co dodatkowo obciążyło marże.

Wyzwania branży

Powody zamknięcia są złożone. Poważnymi wyzwaniami są słaba siła nabywcza w regionie oraz migracja młodych ludzi z obszarów wiejskich. Do tego dochodzą przestarzałe maszyny i zaległości inwestycyjne, które bardzo obciążają piekarnię. Istotnymi czynnikami były także rosnące ceny surowców i koszty energii, które wzrosły zauważalnie od czasu konfliktu na Ukrainie.

Kolejnym punktem nacisku jest rosnąca płaca minimalna, która stanowi dodatkowe obciążenie dla firmy. Pomimo trudnych okoliczności pracownicy pozostali lojalni i w ostatnich tygodniach doszło do tylko jednego zwolnienia. W czasach, gdy wiele firm z branży wypieków stoi przed podobnymi wyzwaniami, Deuse nie jest sam. Kurier wspomina, że ​​inne piekarnie, na przykład Backwelt Bäckereibetriebs GmbH, również borykają się z trudnościami ekonomicznymi.

Spojrzenie w przyszłość

Dane sytuacyjne branży piekarniczej pokazują, że sytuacja na poziomie krajowym pozostaje napięta. [IDW]. Obciążenie pracą jest szczególnie duże w małych oddziałach, gdyż 86 procent pracowników zgłasza presję czasu i braki kadrowe.

Piekarnia Deuse do końca była integralną częścią regionalnej społeczności, a jej zamknięcie pokazuje, jak dużym wyzwaniem jest obecnie ta branża. Mając nadzieję na stabilizację gospodarczą i lepsze warunki, okaże się, jak rynek będzie się rozwijał w przyszłości.

W międzyczasie Netto planuje znaleźć nowego najemcę dla oddziału w Ducherowie, natomiast powierzchnia w Löcknitz ma zostać utrzymana. Dotknięci pracownicy martwią się niepewną przyszłością, podczas gdy piekarnie w regionie stoją w obliczu głębokich zmian strukturalnych.