Bottega Ceccarelli в Брауншвайг: гордостта на Германия за пица на 48-мо място!

Bottega Ceccarelli в Брауншвайг: гордостта на Германия за пица на 48-мо място!

Град Брауншвайг отново е в центъра на вниманието на кулинарния свят. С “Bottega Ceccarelli” един ресторант си осигури място в желания списък на най-добрите пицарии извън Италия. Под номер 48 заведението направи обиколки в класацията на реномирания интернет портал “50 Top Pizza”. news38.de докладвани. Наградата пред международна публика (и тръпката от само три други немски пицарии в този списък, всички от които идват от Бавария) още веднъж подчертава високото качество на гастрономията в Брауншвайг.

Кристиан Даниел Чекарели, гордият собственик на “Bottega Ceccarelli”, сподели радостта си от поставянето в Instagram. „Признанието в такава високопоставена група ни дава огромен тласък“, каза Чекарели. Начело в класацията е ресторантът “Napoli on the Road” от Лондон, който зае първото място. Тази пицария се управлява от Michele Pascarella, който сега се смята за най-добрият производител на пица в Европа и постигна значителен успех с нея.

Малко история за Bottega Ceccarelli

Историята на Ceccarelli е също толкова вълнуваща, колкото и нейните пицарии. Роден в Брауншвайг, той израства в Италия, където родителите му отварят ресторант близо до Неапол през 80-те години. Като дете той помага в семейния бизнес и бързо открива страстта си към гастрономията. След като завършва училище, той се завръща в Брауншвайг в края на 90-те години и поема Leibnizhaus във Волфенбютел с майка си през 2005 г., където работят три години, преди да отвори италиански деликатесен магазин в Брауншвайг през 2016 г. След това през април 2020 г. той насочва вниманието си към света на пица и превръща бизнеса в пицария.

Bottega Ceccarelli не само предлага традиционна пица Napoletana, но има и модерен ретро стил с открита тухлена зидария и специална медна пещ за пица. Фурната, която достига температури до 485 градуса по Целзий, позволява пиците да бъдат изпечени за несравнимо време от само 45 до 90 секунди. Тези класически италиански правила за приготвяне не са лесни и се обръща най-голямо внимание на качеството на използваните съставки.

Популярни творения за пица и препоръки

Менюто включва много от собствените творения на Чекарели, включително вегетарианската пица Ortolana, вкусната пица Bottega и пица Mortadella. За да завърши перфектно вкусовото изживяване, Ceccarelli препоръчва магическо Lambrusco от Cantine Ceci в Емилия-Романя. В рецензиите на Google гостите многократно са подчертавали високото качество на пиците и свежестта на съставките, което прави пицарията истински вътрешен съвет в Брауншвайг, който не искате да пропуснете.

Това в момента е в състезанието за най-добрите пицарии в Европа! В Мадрид ще се проведе церемонията 50 Top Pizza Awards 2025, където ще бъдат връчени трофеите за най-добрите пицарии. Успехите на Ceccarelli and Co. показват ясно: висококачествени съставки, занаятчийски техники и креативни рецепти са тайните оръжия на пицата култура. Италия може традиционно да има най-добрите пицарии, но влиянието и артистичността на производители на пица като Чекарели впечатляващо демонстрират, че отлична пица се създава и извън границите на Италия. Определено си струва да погледнете културата на пица в Германия!