Bottega Ceccarelli z Braunschweigu: Německá pýcha na pizzu na 48. místě!

Bottega Ceccarelli z Braunschweigu: Německá pýcha na pizzu na 48. místě!

Město Braunschweig je opět v centru pozornosti kulinářského světa. S „Bottega Ceccarelli“ si restaurace zajistila místo v kýženém seznamu nejlepších pizzerií ​​mimo Itálii. Na čísle 48 udělala restaurace odbočky v žebříčku renomovaného internetového portálu „50 Top Pizza“. news38.de hlášeno. Ocenění před mezinárodním publikem (a nadšení z toho, že jsou v tomto seznamu pouze tři další německé pizzerie, všechny pocházejí z Bavorska) opět podtrhují vysokou kvalitu braunschweigské gastronomie.

Christian Daniel Ceccarelli, hrdý majitel „Bottega Ceccarelli“, sdílel svou radost z umístění na Instagramu. "Být uznáván v tak vysoce profilované skupině nám dává obrovskou podporu," řekl Ceccarelli. Na prvním místě je restaurace „Napoli on the Road“ z Londýna, která se umístila na prvním místě. Tuto pizzerii provozuje Michele Pascarella, který je dnes považován za nejlepšího výrobce pizzy v Evropě a dosáhl s ní významných úspěchů.

Trochu historie o Bottega Ceccarelli

Historie Ceccarelli je stejně vzrušující jako její pizzerie. Narodil se v Braunschweigu, vyrůstal v Itálii, kde si jeho rodiče v 80. letech otevřeli restauraci nedaleko Neapole. Jako dítě pomáhal v rodinné firmě a rychle našel vášeň pro gastronomii. Po dokončení školy se na konci 90. let vrátil do Braunschweigu a v roce 2005 převzal s matkou Leibnizhaus ve Wolfenbüttelu, kde pracovali tři roky, než si v roce 2016 otevřel italské lahůdkářství v Braunschweigu. Poté v dubnu 2020 obrátil svou pozornost na svět pizzy a změnil tento podnik na pizzerii.

Bottega Ceccarelli nabízí nejen tradiční pizzu Napoletana, ale má také moderní retro styl s odhaleným zdivem a speciální měděnou pecí na pizzu. Trouba, která dosahuje teploty až 485 stupňů Celsia, umožňuje upéct pizzy za nepřekonatelnou dobu pouhých 45 až 90 sekund. Tato klasická italská pravidla přípravy nejsou jednoduchá a nejvyšší pozornost je věnována kvalitě použitých surovin.

Populární pizza výtvory a doporučení

Nabídka zahrnuje četné Ceccarelliho vlastní výtvory, včetně vegetariánské pizzy Ortolana, lahodné pizzy Bottega a pizzy Mortadella. K dokonalému završení chuťového zážitku Ceccarelli doporučuje kouzelné Lambrusco od Cantine Ceci v Emilia-Romagna. V recenzích Google hosté opakovaně vyzdvihují vysokou kvalitu pizzy a čerstvost surovin, díky čemuž je pizzerie skutečným zasvěceným tipem v Braunschweigu, který si nechcete nechat ujít.

Ta je aktuálně v soutěži o nejlepší pizzerie v Evropě! Ceremoniál 50 Top Pizza Awards 2025 se uskuteční v Madridu, kde budou předány trofeje pro nejlepší pizzerie. Úspěchy Ceccarelli and Co. jasně ukazují: vysoce kvalitní suroviny, řemeslné techniky a kreativní receptury jsou tajnými zbraněmi pizzové kultury. Itálie má možná tradičně ty nejlepší pizzerie, ale vliv a umění výrobců pizzy, jako je Ceccarelli, působivě dokazují, že vynikající pizza vzniká i za hranicemi Itálie. Určitě stojí za to podívat se na kulturu pizzy v Německu!