Braunschweigs Bottega Ceccarelli: Tysklands pizzastolthed på 48. plads!

Braunschweigs Bottega Ceccarelli: Tysklands pizzastolthed på 48. plads!

Byen Braunschweig er igen i den kulinariske verdens søgelys. Med "Bottega Ceccarelli" har en restaurant sikret sig en plads på den eftertragtede liste over de bedste pizzeriaer uden for Italien. Som nummer 48 gjorde restauranten omveje i ranglisten på den anerkendte internetportal "50 Top Pizza". news38.de rapporteret. Prisen foran et internationalt publikum (og spændingen ved kun at have tre andre tyske pizzeriaer på denne liste, som alle kommer fra Bayern) understreger endnu en gang den høje kvalitet af Braunschweigs gastronomi.

Christian Daniel Ceccarelli, den stolte ejer af "Bottega Ceccarelli", delte sin glæde over placeringen på Instagram. "At blive anerkendt i en så højprofileret gruppe giver os et kæmpe løft," sagde Ceccarelli. Øverst på listen ligger restauranten “Napoli on the Road” fra London, som indtog førstepladsen. Dette pizzeria drives af Michele Pascarella, som nu betragtes som den bedste pizzamager i Europa og har opnået betydelig succes med det.

Lidt historie om Bottega Ceccarelli

Ceccarellis historie er lige så spændende som dens pizzeriaer. Han er født i Braunschweig og voksede op i Italien, hvor hans forældre åbnede en restaurant nær Napoli i 80'erne. Som barn hjalp han til i familievirksomheden og fandt hurtigt sin passion for gastronomi. Efter endt skolegang vendte han tilbage til Braunschweig i slutningen af ​​1990'erne og overtog Leibnizhaus i Wolfenbüttel sammen med sin mor i 2005, hvor de arbejdede i tre år, før han åbnede en italiensk delikatesseforretning i Braunschweig i 2016. Så i april 2020 vendte han sin opmærksomhed mod pizzaverdenen og gjorde pizzaverdenen.

Bottega Ceccarelli tilbyder ikke kun traditionel pizza Napoletana, men har også en moderne retrostil med synligt murværk og en speciel pizzaovn i kobber. Ovnen, som når temperaturer på op til 485 grader Celsius, gør det muligt at bage pizzaerne på en uovertruffen tid på kun 45 til 90 sekunder. Disse klassiske italienske tilberedningsregler er ikke nemme, og der lægges størst vægt på kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser.

Populære pizzakreationer og anbefalinger

Menuen omfatter adskillige af Ceccarellis egne kreationer, herunder den vegetariske Ortolana pizza, den lækre Bottega pizza og Mortadella pizzaen. For at runde smagsoplevelsen perfekt af, anbefaler Ceccarelli en magisk Lambrusco fra Cantine Ceci i Emilia-Romagna. I Google-anmeldelserne har gæster gentagne gange fremhævet pizzaernes høje kvalitet og ingrediensernes friskhed, hvilket gør pizzeriaet til et rigtigt insidertip i Braunschweig, som du ikke vil gå glip af.

Dette er i øjeblikket med i konkurrencen om de bedste pizzeriaer i Europa! 50 Top Pizza Awards 2025-ceremonien finder sted i Madrid, hvor trofæerne for de bedste pizzeriaer vil blive overrakt. Succeserne fra Ceccarelli og Co. gør det klart: råvarer af høj kvalitet, håndværksmæssige teknikker og kreative opskrifter er pizzakulturens hemmelige våben. Italien har måske traditionelt de bedste pizzeriaer, men pizzamagere som Ceccarellis indflydelse og kunstneriske karakter viser på imponerende vis, at fremragende pizza også bliver skabt uden for Italiens grænser. Det er bestemt værd at tage et kig på pizzakulturen i Tyskland!