Bottega Ceccarelli de Braunschweig: ¡Alemania Pizza-Stolz en el puesto 48!

Bottega Ceccarelli de Braunschweig: ¡Alemania Pizza-Stolz en el puesto 48!

Braunschweig, Deutschland - La ciudad de Braunschweig está una vez más en el centro de atención del mundo culinario. Con el "Bottega Ceccarelli", un restaurante ha asegurado un lugar en la codiciada lista de las mejores pizzerias fuera de Italia. The restaurant in the ranking of the renowned internet portal "50 Topza" made a detour, as reported news38.de . The award in front of an international audience (and the thrill, with only three Otras pizzerías alemanas en esta lista, todas las cuales provienen de Baviera) una vez más subraya la alta calidad de la gastronomía Braunschweig.

Christian Daniel Ceccarelli, el orgulloso propietario del "Bottega Ceccarelli", informó su alegría sobre la ubicación en Instagram. "Ser reconocido en una ronda de clase superior nos da un empuje enorme", dijo Ceccarelli. En la parte superior de la lista se encuentra el restaurante "Napoli on the Road" de Londres, que pudo ganar el primer lugar. Esta pizzería está dirigida por Michele Pascarella, que ahora se considera la mejor pizzería de Europa y, por lo tanto, ha logrado un éxito significativo.

Una pequeña historia sobre Bottega Ceccarelli

La historia de Ceccarelli es tan emocionante como sus pizzerías. Sin embargo, nacido en Braunschweig, creció en Italia, donde sus padres abrieron un restaurante cerca de Nápoles en la década de 1980. Ya cuando era niño, ayudó en el negocio familiar y rápidamente encontró su pasión por la gastronomía. Después de sus días escolares, regresó a Braunschweig a finales de los años 90 y se hizo cargo del Leibnizhaus en Wolfenbüttel con su madre en 2005, donde estuvieron activos durante tres años antes de abrir una delicatessen italiana en Braunschweig en 2016. En abril de 2020 se convirtió en el mundo de Pizza y transformó el negocio en una pizzeria.

El Bottega Ceccarelli no solo ofrece pizza napoletana tradicional, sino que también tiene un estilo retro moderno con mampostería expuesta y un horno de pizza de cobre especial. El horno, que alcanza temperaturas de hasta 485 grados Celsius, permite que las pizzas se hornean en un tiempo inmejorable de solo 45 a 90 segundos. Estas reglas clásicas de preparación italiana no son fáciles, y la calidad de los ingredientes utilizados se paga.

creaciones y recomendaciones populares de pizza

El menú incluye numerosas cecrataciones de Ceccarelli, incluida la vegetariana Pizza Ortolana, la deliciosa pizza Bottega y la Pizza Mortadella. Para completar perfectamente la experiencia del sabor, Ceccarelli recomienda un Lambrusco mágico de la Cantina Ceci de Emilia-Romagna. En las reseñas de Google, los invitados han enfatizado repetidamente la alta calidad de las pizzas y la frescura de los ingredientes, lo que hace que la pizzería sea un consejo privilegiado real en Braunschweig que no desea perderse.

¡Esto se encuentra actualmente en la competencia de las mejores pizzerias de Europa! La ceremonia del premio para el premio "50 Pizza Top" 2025 tendrá lugar en Madrid, donde se otorgan los trofeos por las mejores pizzerias. El éxito de Ceccarelli and Co. deja en claro: los ingredientes de alta calidad, las técnicas manuales y las recetas creativas son las armas secretas de la cultura de la pizza. Italia tradicionalmente tiene las mejores pizzerías, pero la influencia y el arte de los panaderos de pizza como Ceccarelli muestran impresionantemente que también se crea una excelente pizza fuera de las fronteras italianas. ¡Un vistazo a la cultura de la pizza en Alemania definitivamente vale la pena!