Bottega Ceccarelli de Braunschweig: ¡el orgullo de la pizza alemana en el puesto 48!

Bottega Ceccarelli de Braunschweig: ¡el orgullo de la pizza alemana en el puesto 48!

La ciudad de Braunschweig vuelve a estar en el punto de mira del mundo culinario. Con la “Bottega Ceccarelli”, un restaurante se ha asegurado un lugar en la codiciada lista de las mejores pizzerías fuera de Italia. En el puesto 48, el restaurante se desvió en el ranking del renombrado portal de Internet “50 Top Pizza”. noticias38.de informó. El premio ante un público internacional (y la emoción de tener en esta lista sólo otras tres pizzerías alemanas, todas ellas de Baviera) subraya una vez más la alta calidad de la gastronomía de Braunschweig.

Christian Daniel Ceccarelli, el orgulloso propietario de la “Bottega Ceccarelli”, compartió su alegría por la colocación en Instagram. "Ser reconocidos en un grupo de tan alto perfil nos da un gran impulso", afirmó Ceccarelli. En lo más alto de la lista se encuentra el restaurante “Napoli on the Road” de Londres, que obtuvo el primer puesto. Esta pizzería está dirigida por Michele Pascarella, hoy considerado el mejor pizzero de Europa y con el que ha logrado un éxito considerable.

Un poco de historia sobre Bottega Ceccarelli

La historia de Ceccarelli es tan apasionante como la de sus pizzerías. Nacido en Braunschweig, creció en Italia, donde sus padres abrieron un restaurante cerca de Nápoles en los años 80. De niño ayudó en el negocio familiar y rápidamente encontró su pasión por la gastronomía. Después de terminar la escuela, regresó a Braunschweig a finales de los años 90 y en 2005 se hizo cargo de la Leibnizhaus en Wolfenbüttel con su madre, donde trabajaron durante tres años antes de abrir una tienda de delicatessen italiana en Braunschweig en 2016. Luego, en abril de 2020, centró su atención en el mundo de la pizza y convirtió el negocio en una pizzería.

La Bottega Ceccarelli no sólo ofrece pizza tradicional napoletana, sino que también tiene un estilo retro moderno con ladrillos a la vista y un horno de pizza especial de cobre. El horno, que alcanza temperaturas de hasta 485 grados centígrados, permite hornear las pizzas en un tiempo inmejorable de tan solo 45 a 90 segundos. Estas reglas clásicas de preparación italiana no son fáciles y se presta la máxima atención a la calidad de los ingredientes utilizados.

Creaciones y recomendaciones de pizzas populares.

El menú incluye numerosas creaciones propias de Ceccarelli, incluida la pizza vegetariana Ortolana, la deliciosa pizza Bottega y la pizza Mortadela. Para completar la experiencia gustativa, Ceccarelli recomienda un mágico Lambrusco de Cantine Ceci en Emilia-Romaña. En las reseñas de Google, los comensales han destacado repetidamente la alta calidad de las pizzas y la frescura de los ingredientes, lo que hace de la pizzería un verdadero consejo de Braunschweig que no querrás perderte.

¡Actualmente está en el concurso de las mejores pizzerías de Europa! La ceremonia de entrega de los 50 Top Pizza Awards 2025 tendrá lugar en Madrid, donde se entregarán los trofeos a las mejores pizzerías. Los éxitos de Ceccarelli and Co. lo dejan claro: ingredientes de alta calidad, técnicas artesanales y recetas creativas son las armas secretas de la cultura de la pizza. Puede que Italia tenga tradicionalmente las mejores pizzerías, pero la influencia y el arte de los pizzeros como Ceccarelli demuestran de manera impresionante que también se crean pizzas excelentes fuera de las fronteras de Italia. ¡Definitivamente vale la pena echar un vistazo a la cultura de la pizza en Alemania!