Bottega Ceccarelli iz Braunschweiga: njemački ponos pizze na 48. mjestu!

Bottega Ceccarelli iz Braunschweiga: njemački ponos pizze na 48. mjestu!

Grad Braunschweig ponovno je u središtu pozornosti svijeta kulinarstva. Uz "Bottega Ceccarelli", restoran je osigurao mjesto na prestižnom popisu najboljih pizzerija izvan Italije. Na 48. mjestu restoran je napravio zaokret na ljestvici renomiranog internetskog portala “50 Top Pizza”. news38.de prijavio. Nagrada pred međunarodnom publikom (i uzbuđenje što na ovom popisu imamo još samo tri njemačke pizzerije, a sve dolaze iz Bavarske) još jednom naglašava visoku kvalitetu gastronomije u Braunschweigu.

Christian Daniel Ceccarelli, ponosni vlasnik “Bottega Ceccarelli”, svoju je radost zbog plasmana podijelio na Instagramu. “To što smo prepoznati u grupi tako visokog profila daje nam veliki poticaj,” rekao je Ceccarelli. Na vrhu liste nalazi se restoran “Napoli on the Road” iz Londona koji je zauzeo prvo mjesto. Ovu pizzeriju vodi Michele Pascarella, koji se danas smatra najboljim pizzašem u Europi i s njom je postigao značajan uspjeh.

Malo povijesti o Bottegi Ceccarelli

Povijest Ceccarellija jednako je uzbudljiva kao i njegove pizzerije. Rođen u Braunschweigu, odrastao je u Italiji, gdje su njegovi roditelji 80-ih otvorili restoran u blizini Napulja. Kao dijete pomagao je u obiteljskom poslu i brzo pronašao svoju strast prema gastronomiji. Nakon završetka škole, vratio se u Braunschweig kasnih 1990-ih i preuzeo Leibnizhaus u Wolfenbüttelu sa svojom majkom 2005., gdje su radili tri godine prije nego što je otvorio talijansku trgovinu delikatesama u Braunschweigu 2016. Zatim je u travnju 2020. svoju pozornost usmjerio na svijet pizze i pretvorio posao u pizzeriju.

Bottega Ceccarelli ne nudi samo tradicionalnu pizzu Napoletana, već ima i moderan retro stil s izloženom ciglom i posebnom bakrenom peći za pizzu. Pećnica koja postiže temperature do 485 stupnjeva Celzijusa omogućuje da se pizze ispeku u nenadmašnom vremenu od samo 45 do 90 sekundi. Ova klasična talijanska pravila pripreme nisu laka, a najveća pozornost pridaje se kvaliteti korištenih sastojaka.

Popularne pizza kreacije i preporuke

Jelovnik uključuje brojne Ceccarellijeve kreacije, uključujući vegetarijansku pizzu Ortolana, ukusnu pizzu Bottega i pizzu Mortadella. Kako bi savršeno zaokružio doživljaj okusa, Ceccarelli preporučuje čarobni Lambrusco iz Cantine Ceci iz Emilije-Romagne. U Google recenzijama gosti su više puta istaknuli visoku kvalitetu pizza i svježinu sastojaka, što ovu pizzeriju čini pravim insajderskim tipom u Braunschweigu koji ne želite propustiti.

Ovo je trenutno u natjecanju za najbolje pizzerije u Europi! Svečana dodjela 50 Top Pizza Awards 2025. održat će se u Madridu, gdje će se dodijeliti trofeji za najbolje pizzerije. The successes of Ceccarelli and Co. make it clear: high-quality ingredients, artisanal techniques and creative recipes are the secret weapons of pizza culture. Italy may traditionally have the best pizzerias, but the influence and artistry of pizza makers like Ceccarelli impressively demonstrate that excellent pizza is also being created outside of Italy's borders. Svakako vrijedi pogledati pizza kulturu u Njemačkoj!