A braunschweigi Bottega Ceccarelli: Németország pizzabüszkesége a 48. helyen!

A braunschweigi Bottega Ceccarelli: Németország pizzabüszkesége a 48. helyen!

Braunschweig városa ismét a kulináris világ reflektorfényébe került. A „Bottega Ceccarelli”-vel egy étterem helyet biztosított a legjobb Olaszországon kívüli pizzériák áhított listáján. A 48. helyen álló étterem a neves „50 Top Pizza” internetes portál rangsorában tett kitérőket. news38.de jelentették. A nemzetközi közönség előtti díj (és az az izgalom, hogy csak három másik német pizzéria szerepel ezen a listán, amelyek mindegyike Bajorországból származik) ismét rávilágít Braunschweig gasztronómiájának magas színvonalára.

Christian Daniel Ceccarelli, a „Bottega Ceccarelli” büszke tulajdonosa az Instagramon osztotta meg örömét az elhelyezés miatt. „Az, hogy elismertek egy ilyen nagy horderejű csoportban, hatalmas lökést ad nekünk” – mondta Ceccarelli. A lista élén a londoni „Napoli on the Road” étterem áll, amely első helyen végzett. Ezt a pizzériát Michele Pascarella vezeti, akit ma már Európa legjobb pizzakészítőjének tartanak, és jelentős sikereket ért el vele.

Egy kis történelem Bottega Ceccarelliről

A Ceccarelli története ugyanolyan izgalmas, mint a pizzériái. Braunschweigben született, Olaszországban nőtt fel, ahol a 80-as években szülei éttermet nyitottak Nápoly közelében. Gyermekként segített a családi vállalkozásban, és hamar megtalálta a gasztronómia iránti szenvedélyét. Az iskola befejezése után az 1990-es évek végén visszatért Braunschweigbe, és 2005-ben édesanyjával átvette a wolfenbütteli Leibnizhaus vezetését, ahol három évig dolgoztak, mielőtt 2016-ban egy olasz csemegeüzletet nyitott Braunschweigben. Aztán 2020 áprilisában a pizza világa felé fordult, és az üzletet pizzériává változtatta.

A Bottega Ceccarelli nem csak a hagyományos Napoletana pizzát kínálja, hanem modern retro stílust is kínál, téglafalazattal és különleges réz pizzakemencével. Az akár 485 Celsius-fok hőmérsékletű sütő lehetővé teszi a pizzák verhetetlen, mindössze 45-90 másodperc alatti sütését. Ezek a klasszikus olasz elkészítési szabályok nem egyszerűek, és a legnagyobb figyelmet a felhasznált alapanyagok minőségére fordítják.

Népszerű pizzakreációk és ajánlások

Az étlapon számos Ceccarelli saját alkotása szerepel, köztük a vegetáriánus Ortolana pizza, a finom Bottega pizza és a Mortadella pizza. Az ízélmény tökéletes lezárásához Ceccarelli az Emilia-Romagna-i Cantine Ceci varázslatos Lambruscóját ajánlja. A Google-véleményekben a vendégek többször is kiemelték a pizzák kiváló minőségét és az alapanyagok frissességét, ami miatt a pizzéria egy igazi braunschweigi bennfentes tipp, amit nem érdemes kihagyni.

Ez jelenleg versenyben van Európa legjobb pizzériáiért! Az 50 Top Pizza Awards 2025 ceremóniára Madridban kerül sor, ahol átadják a legjobb pizzériáknak járó trófeákat. A Ceccarelli és Társa sikerei egyértelművé teszik: a kiváló minőségű alapanyagok, a kézműves technikák és a kreatív receptek a pizzakultúra titkos fegyverei. Lehet, hogy hagyományosan Olaszországban vannak a legjobb pizzériák, de a pizzakészítők, mint például Ceccarelli befolyása és művészete lenyűgözően bizonyítja, hogy Olaszország határain kívül is készülnek kiváló pizzák. Mindenképpen érdemes egy pillantást vetni a németországi pizzakultúrára!