Bottega Ceccarelli di Braunschweig: l'orgoglio della pizza tedesca al 48esimo posto!

Bottega Ceccarelli di Braunschweig: l'orgoglio della pizza tedesca al 48esimo posto!

La città di Braunschweig è ancora una volta sotto i riflettori del mondo culinario. Con la “Bottega Ceccarelli” un ristorante si è assicurato un posto nell'ambito elenco delle migliori pizzerie fuori dall'Italia. Al numero 48 il ristorante ha fatto una deviazione nella classifica del rinomato portale Internet “50 Top Pizza”. news38.de riportato. Il premio davanti a un pubblico internazionale (e l'emozione di avere nella lista solo altre tre pizzerie tedesche, tutte provenienti dalla Baviera) sottolinea ancora una volta l'alta qualità della gastronomia di Braunschweig.

Christian Daniel Ceccarelli, orgoglioso proprietario della “Bottega Ceccarelli”, ha condiviso la sua gioia per il posizionamento su Instagram. “Essere riconosciuti in un gruppo di così alto profilo ci dà una grande spinta”, ha affermato Ceccarelli. In cima alla classifica c'è il ristorante londinese “Napoli on the Road”, che si è classificato al primo posto. Questa pizzeria è gestita da Michele Pascarella, che oggi è considerato il miglior pizzaiolo d'Europa e con esso ha ottenuto un notevole successo.

Un po' di storia della Bottega Ceccarelli

La storia di Ceccarelli è appassionante quanto le sue pizzerie. Nato a Braunschweig, è cresciuto in Italia, dove i suoi genitori hanno aperto un ristorante vicino a Napoli negli anni '80. Da bambino aiuta nell'azienda di famiglia e presto scopre la sua passione per la gastronomia. Dopo aver terminato la scuola, alla fine degli anni '90 è tornato a Braunschweig e nel 2005 ha rilevato con la madre la Leibnizhaus di Wolfenbüttel, dove hanno lavorato per tre anni prima di aprire una gastronomia italiana a Braunschweig nel 2016. Poi, nell'aprile 2020, ha rivolto la sua attenzione al mondo della pizza e ha trasformato l'attività in una pizzeria.

La Bottega Ceccarelli non offre solo la tradizionale pizza Napoletana, ma ha anche un moderno stile retrò con mattoni a vista e uno speciale forno per pizza in rame. Il forno, che raggiunge temperature fino a 485 gradi Celsius, consente di cuocere le pizze in un tempo imbattibile di soli 45-90 secondi. Queste classiche regole di preparazione italiane non sono facili e la massima attenzione è riservata alla qualità degli ingredienti utilizzati.

Creazioni e consigli di pizza popolari

Il menu comprende numerose creazioni di Ceccarelli, tra cui la pizza vegetariana Ortolana, la deliziosa pizza Bottega e la pizza Mortadella. Per concludere alla perfezione l'esperienza gustativa, Ceccarelli consiglia un magico Lambrusco delle Cantine Ceci in Emilia-Romagna. Nelle recensioni di Google gli ospiti hanno più volte sottolineato l'alta qualità delle pizze e la freschezza degli ingredienti, il che rende la pizzeria un vero e proprio consiglio segreto a Braunschweig da non perdere.

Attualmente è in concorso per le migliori pizzerie d'Europa! Si svolgerà a Madrid la cerimonia dei 50 Top Pizza Awards 2025, dove verranno consegnati i trofei alle migliori pizzerie. I successi di Ceccarelli e Co. lo dicono chiaramente: ingredienti di alta qualità, tecniche artigianali e ricette creative sono le armi segrete della cultura della pizza. L'Italia può tradizionalmente avere le migliori pizzerie, ma l'influenza e l'abilità artistica di pizzaioli come Ceccarelli dimostrano in modo impressionante che l'eccellente pizza viene creata anche al di fuori dei confini italiani. Vale sicuramente la pena dare un'occhiata alla cultura della pizza in Germania!