Braunachweig's Bottega Ceccarelli: Vācijas pica-Stolz 48. vietā!

Braunachweig's Bottega Ceccarelli: Vācijas pica-Stolz 48. vietā!

Braunschweig, Deutschland - Braunšveigas pilsēta atkal atrodas kulinārijas pasaules uzmanības centrā. Ar "Bottega Ceccarelli" restorāns ir nodrošinājis vietu kārotajā labāko picēriju sarakstā ārpus Itālijas. Restorāns slavenā interneta portāla "50 topza" ranžēšanā veica apvedceļu, kā ziņots Braunschweig/article300541403/brauschweig-pizzeria-fuer.html "> News38.De. Citas vācu picērijas šajā sarakstā, kuras visas nāk no Bavārijas) vēlreiz uzsver Braunachweig gastronomijas augsto kvalitāti.

Christian Daniel Ceccarelli, lepnais "Bottega Ceccarelli" īpašnieks, informēja savu prieku par izvietojumu Instagram. "Lai to atpazītu šādā augšdaļas kārtā, dod mums milzīgu vilci," sacīja Ceccarelli. Saraksta augšgalā ir restorāns "Napoli uz ceļa" no Londonas, kurš varēja uzvarēt pirmo vietu. Šo picēriju vada Mišele Pascarella, kas tagad tiek uzskatīta par labāko picu veidotāju Eiropā un tādējādi ir guvusi ievērojamus panākumus.

Mazs stāsts par bottega ceccarelli

Ceccarelli stāsts ir tikpat aizraujošs kā tās picērijas. Tomēr dzimis Braunšveigā, viņš uzauga Itālijā, kur viņa vecāki 1980. gados atvēra restorānu netālu no Neapoles. Jau kā bērns viņš palīdzēja ģimenes biznesā un ātri atrada savu aizraušanos ar gastronomiju. Pēc skolas dienām viņš 90. gadu beigās atgriezās Braunšveigā un 2005. gadā pārņēma Leibnizhaus Volfenbüttel kopā ar savu māti, kur viņi trīs gadus aktīvi darbojās, pirms 2020. gada 2020. gada atverot itāļu delikatesenu Braunschweig 2016. gadā. 2020. gada aprīlī viņš pievērsās picas pasaulei un pārveidoja biznesu Pizzeria.

Bottega Ceccarelli ne tikai piedāvā tradicionālo picas napoletanu, bet arī ar modernu retro stilu ar pakļautu mūra un īpaša vara picas krāsni. Cepeškrāsns, kas sasniedz temperatūru līdz 485 grādiem pēc Celsija, ļauj picas cept nepārspējamā laikā no 45 līdz 90 sekundēm. Šie klasiskie itāļu sagatavošanas noteikumi nav viegli, un ir jāmaksā izmantoto sastāvdaļu kvalitāte.

Populārie picu darbi un ieteikumi

Ēdienkartē ir daudz cecrations no Ceccarelli, ieskaitot veģetāro picu Ortolana, gardo picas bottega un picas mortadella. Lai perfekti pabeigtu garšas pieredzi, Ceccarelli iesaka maģisku Lambrusco no Emīlijas-Romagnas Cantine Ceci. Google pārskatos viesi vairākkārt ir uzsvēruši picu augsto kvalitāti un sastāvdaļu svaigumu, kas padara picēriju par īstu iekšējās informācijas padomu Braunšveigā, kuru nevēlaties palaist garām.

Tas šobrīd notiek labāko picēriju konkurencē Eiropā! Apbalvošanas ceremonija par balvu "50 Top Pizza" 2025 notiks Madridē, kur tiek apbalvotas labākās picēriju trofejas. Ceccarelli un Co panākumi to skaidri norāda: augstas kvalitātes sastāvdaļas, manuālās tehnikas un radošās receptes ir slepenie picu kultūras ieroči. Itālijā tradicionāli ir vislabākās picērijas, bet tādu picu maiznieku ietekme un mākslinieciskums kā Ceccarelli iespaidīgi parāda, ka lieliska pica tiek radīta arī ārpus Itālijas robežām. Apskatot picu kultūru Vācijā, noteikti ir tā vērts!