Braunschweigs Bottega Ceccarelli: Tysklands pizzastolthet på 48. plass!

Braunschweigs Bottega Ceccarelli: Tysklands pizzastolthet på 48. plass!

Byen Braunschweig er igjen i søkelyset til den kulinariske verden. Med «Bottega Ceccarelli» har en restaurant sikret seg en plass på den ettertraktede listen over de beste pizzeriaene utenfor Italia. På nummer 48 gjorde restauranten omveier i rangeringen til den anerkjente internettportalen "50 Top Pizza". news38.de rapportert. Prisen foran et internasjonalt publikum (og spenningen ved å ha bare tre andre tyske pizzeriaer på denne listen, som alle kommer fra Bayern) understreker nok en gang den høye kvaliteten på Braunschweigs gastronomi.

Christian Daniel Ceccarelli, den stolte eieren av "Bottega Ceccarelli", delte gleden over plasseringen på Instagram. "Å bli anerkjent i en så høyprofilert gruppe gir oss et enormt løft," sa Ceccarelli. Øverst på listen ligger restauranten «Napoli on the Road» fra London, som tok førsteplassen. Denne pizzeriaen drives av Michele Pascarella, som nå regnes som den beste pizzaprodusenten i Europa og har oppnådd betydelig suksess med den.

Litt historie om Bottega Ceccarelli

Historien til Ceccarelli er like spennende som pizzeriaene. Han ble født i Braunschweig og vokste opp i Italia, hvor foreldrene hans åpnet en restaurant i nærheten av Napoli på 80-tallet. Som barn hjalp han til i familiebedriften og fant raskt sin lidenskap for gastronomi. Etter endt skolegang vendte han tilbake til Braunschweig på slutten av 1990-tallet og overtok Leibnizhaus i Wolfenbüttel sammen med sin mor i 2005, hvor de jobbet i tre år før han åpnet en italiensk delikatesseforretning i Braunschweig i 2016. Så i april 2020 vendte han oppmerksomheten mot en pizzaverden og gjorde pizzaverdenen.

Bottega Ceccarelli tilbyr ikke bare tradisjonell pizza Napoletana, men har også en moderne retrostil med synlig murverk og en spesiell pizzaovn i kobber. Ovnen, som når temperaturer på opptil 485 grader Celsius, gjør at pizzaene kan bakes på en uslåelig tid på bare 45 til 90 sekunder. Disse klassiske italienske tilberedningsreglene er ikke enkle, og den høyeste oppmerksomheten vies til kvaliteten på ingrediensene som brukes.

Populære pizzakreasjoner og anbefalinger

Menyen inkluderer mange av Ceccarellis egne kreasjoner, inkludert den vegetariske Ortolana-pizzaen, den deilige Bottega-pizzaen og Mortadella-pizzaen. For å runde smaksopplevelsen perfekt av anbefaler Ceccarelli en magisk Lambrusco fra Cantine Ceci i Emilia-Romagna. I Google-anmeldelser har gjestene gjentatte ganger fremhevet den høye kvaliteten på pizzaene og ingrediensenes friskhet, noe som gjør pizzeriaen til et skikkelig insidertips i Braunschweig som du ikke vil gå glipp av.

Denne er for tiden med i konkurransen om de beste pizzeriaene i Europa! 50 Top Pizza Awards 2025-seremonien finner sted i Madrid, hvor trofeene for de beste pizzeriaene vil bli presentert. Suksessen til Ceccarelli og Co. gjør det klart: råvarer av høy kvalitet, håndverksteknikker og kreative oppskrifter er pizzakulturens hemmelige våpen. Italia kan tradisjonelt ha de beste pizzeriaene, men innflytelsen og kunstnerskapet til pizzaprodusenter som Ceccarelli viser på imponerende vis at utmerket pizza også blir skapt utenfor Italias grenser. Det er absolutt verdt å ta en titt på pizzakulturen i Tyskland!