Bottega Ceccarelli de Braunschweig: o orgulho da pizza da Alemanha em 48º lugar!

Bottega Ceccarelli de Braunschweig: o orgulho da pizza da Alemanha em 48º lugar!

A cidade de Braunschweig está mais uma vez no centro das atenções da culinária mundial. Com a “Bottega Ceccarelli”, um restaurante garantiu lugar na cobiçada lista das melhores pizzarias fora da Itália. No número 48, o restaurante desviou-se no ranking do conceituado portal da Internet “50 Top Pizza”. news38.de relatado. A premiação diante de um público internacional (e a emoção de ter apenas outras três pizzarias alemãs nesta lista, todas da Baviera) sublinha mais uma vez a alta qualidade da gastronomia de Braunschweig.

Christian Daniel Ceccarelli, orgulhoso proprietário da “Bottega Ceccarelli”, compartilhou sua alegria com a colocação no Instagram. “Ser reconhecido em um grupo tão importante nos dá um grande impulso”, disse Ceccarelli. No topo da lista está o restaurante “Napoli on the Road”, de Londres, que ficou em primeiro lugar. Esta pizzaria é dirigida por Michele Pascarella, hoje considerado o melhor pizzaiolo da Europa e com ela obteve um sucesso significativo.

Um pouco de história sobre Bottega Ceccarelli

A história da Ceccarelli é tão emocionante quanto suas pizzarias. Nascido em Braunschweig, cresceu na Itália, onde seus pais abriram um restaurante perto de Nápoles nos anos 80. Desde criança ajudou nos negócios da família e rapidamente descobriu a paixão pela gastronomia. Depois de terminar a escola, ele retornou a Braunschweig no final da década de 1990 e assumiu a Leibnizhaus em Wolfenbüttel com sua mãe em 2005, onde trabalharam por três anos antes de abrir uma delicatessen italiana em Braunschweig em 2016. Então, em abril de 2020, ele voltou sua atenção para o mundo da pizza e transformou o negócio em uma pizzaria.

O Bottega Ceccarelli não oferece apenas a tradicional pizza Napoletana, mas também tem um estilo retrô moderno com alvenaria à vista e forno especial para pizza em cobre. O forno, que atinge temperaturas de até 485 graus Celsius, permite que as pizzas sejam assadas num tempo imbatível de apenas 45 a 90 segundos. Estas regras clássicas de preparação italianas não são fáceis e a maior atenção é dada à qualidade dos ingredientes utilizados.

Criações e recomendações populares de pizza

O cardápio inclui inúmeras criações de Ceccarelli, incluindo a pizza vegetariana Ortolana, a deliciosa pizza Bottega e a pizza Mortadella. Para completar a experiência gustativa na perfeição, Ceccarelli recomenda um Lambrusco mágico da Cantine Ceci em Emilia-Romagna. Nas avaliações do Google, os hóspedes têm destacado repetidamente a alta qualidade das pizzas e a frescura dos ingredientes, o que faz da pizzaria uma verdadeira dica de Braunschweig que você não vai querer perder.

Este está atualmente na competição pelas melhores pizzarias da Europa! A cerimónia dos 50 Top Pizza Awards 2025 terá lugar em Madrid, onde serão entregues os troféus às melhores pizzarias. Os sucessos da Ceccarelli and Co. deixam claro: ingredientes de alta qualidade, técnicas artesanais e receitas criativas são as armas secretas da cultura da pizza. A Itália pode tradicionalmente ter as melhores pizzarias, mas a influência e a arte de pizzarias como Ceccarelli demonstram de forma impressionante que pizzas excelentes também estão sendo criadas fora das fronteiras da Itália. Definitivamente vale a pena dar uma olhada na cultura da pizza na Alemanha!