Braunschweig's Botgani Ceccarelli: Nemška pica-Stolz na 48. mestu!
Braunschweig's Botgani Ceccarelli: Nemška pica-Stolz na 48. mestu!
Braunschweig, Deutschland - Mesto Braunschweig je spet v središču pozornosti kulinaričnega sveta. Z "Botgani Ceccarelli" je restavracija zagotovila mesto na zaželenem seznamu najboljših picerij zunaj Italije. Restavracija na lestvici priznanega internetnega portala "50 Topza" je zajela, kot so poročali Christian Daniel Ceccarelli, ponosni lastnik "Botgani Ceccarelli", je svoje veselje obvestil o umestitvi na Instagramu. "Če smo prepoznani v tako vrhunskem krogu, nam daje velik potisk," je dejal Ceccarelli. Na vrhu seznama je restavracija "Napoli na cesti" iz Londona, ki je lahko osvojila prvo mesto. To picerijo vodi Michele Pascarella, ki zdaj velja za najboljšega proizvajalca pice v Evropi in je tako dosegla pomemben uspeh.
Majhna zgodba o Botgani Ceccarelli
Zgodba o Ceccarelliju je prav tako vznemirljiva kot njene picerije. Rojen v Braunschweigu pa je odraščal v Italiji, kjer so njegovi starši v osemdesetih letih odprli restavracijo v bližini Neaplja. Že kot otrok je pomagal v družinskem podjetju in hitro našel svojo strast do gastronomije. Po šolskih dneh se je konec 90. let vrnil v Braunschweig in leta 2005 prevzel Leibnizhaus v Wolfenbüttelu, kjer so bili tri leta aktivni, preden so leta 2016 odprli italijanski delicas v Braunschweigu. Aprila 2020 se je aprila 2020 spremenil v pizza svet in se preoblikoval v podjetje.
Botgani Ceccarelli ne ponuja samo tradicionalne pice Napoletana, ampak ima tudi sodoben retro slog z izpostavljenim zidarstvom in posebno bakreno pečico za pico. Pečica, ki dosega temperature do 485 stopinj Celzija, omogoča, da se pice pečejo v nepremagljivem času le 45 do 90 sekund. Ta klasična italijanska pravila priprave niso enostavna, kakovost uporabljenih sestavin pa je plačljiva.
priljubljene kreacije in priporočila za pice
Meni vključuje številne cepitve iz Ceccarelli, vključno z vegetarijansko pico Ortolano, okusno pico Botgani in Pizza Mortadella. Da bi odlično dokončali okusno izkušnjo, Ceccarelli priporoča čarobno lambrusco iz Cantine Ceci iz Emilia-Romagna. V Googlovih pregledih so gostje večkrat poudarjali visoko kakovost pizz in svežino sestavin, zaradi česar je picerija v Braunschweigu pravi notranji nasvet, ki je ne želite zamuditi.
To je trenutno v konkurenci najboljših picerij v Evropi! Podelitev nagrad za nagrado "50 Top Pizza" 2025 bo potekala v Madridu, kjer bodo podeljene trofeje za najboljše picerije. Uspeh Ceccarelli in Co. je jasno: Sestavine visoko kakovosti, ročne tehnike in ustvarjalni recepti so skrivno orožje kulture pice. Italija ima tradicionalno najboljše picerije, vendar vpliv in umetnost pekov za pice, kot je Ceccarelli, impresivno kažejo, da je odlična pica ustvarjena tudi zunaj italijanskih meja. Pogled na kulturo pice v Nemčiji je vsekakor vreden!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Braunschweig, Deutschland |
| Quellen | |