Braunschweigs Bottega Ceccarelli: Tysklands pizzastolthet på 48:e plats!

Braunschweigs Bottega Ceccarelli: Tysklands pizzastolthet på 48:e plats!

Staden Braunschweig är återigen i den kulinariska världens rampljus. Med "Bottega Ceccarelli" har en restaurang säkrat en plats på den eftertraktade listan över de bästa pizzeriorna utanför Italien. På nummer 48 gjorde restaurangen omvägar i rankingen av den berömda internetportalen "50 Top Pizza". news38.de rapporterad. Priset inför en internationell publik (och spänningen över att bara ha tre andra tyska pizzerior på denna lista, som alla kommer från Bayern) understryker återigen den höga kvaliteten på Braunschweigs gastronomi.

Christian Daniel Ceccarelli, den stolta ägaren till "Bottega Ceccarelli", delade sin glädje över placeringen på Instagram. "Att bli erkänd i en så högprofilerad grupp ger oss ett enormt uppsving," sa Ceccarelli. Överst på listan ligger restaurangen “Napoli on the Road” från London som tog förstaplatsen. Denna pizzeria drivs av Michele Pascarella, som nu anses vara den bästa pizzatillverkaren i Europa och har nått betydande framgångar med den.

Lite historia om Bottega Ceccarelli

Ceccarellis historia är lika spännande som dess pizzerior. Född i Braunschweig växte han upp i Italien, där hans föräldrar öppnade en restaurang nära Neapel på 80-talet. Som barn hjälpte han till i familjeföretaget och hittade snabbt sin passion för gastronomi. Efter avslutad skolgång återvände han till Braunschweig i slutet av 1990-talet och tog över Leibnizhaus i Wolfenbüttel med sin mamma 2005, där de arbetade i tre år innan han öppnade en italiensk delikatessbutik i Braunschweig 2016. Sedan i april 2020 vände han uppmärksamheten till en pizzavärld och gjorde pizzavärlden.

Bottega Ceccarelli erbjuder inte bara traditionell pizza Napoletana, utan har också en modern retrostil med exponerade murverk och en speciell kopparpizzaugn. Ugnen, som når temperaturer på upp till 485 grader Celsius, gör att pizzorna kan gräddas på en oslagbar tid på bara 45 till 90 sekunder. Dessa klassiska italienska beredningsregler är inte lätta, och högsta uppmärksamhet ägnas åt kvaliteten på de använda ingredienserna.

Populära pizzakreationer och rekommendationer

Menyn innehåller många av Ceccarellis egna skapelser, inklusive den vegetariska Ortolana-pizzan, den utsökta Bottega-pizzan och Mortadella-pizzan. För att avrunda smakupplevelsen perfekt rekommenderar Ceccarelli en magisk Lambrusco från Cantine Ceci i Emilia-Romagna. I Google-recensionerna har gäster gång på gång lyft fram pizzornas höga kvalitet och råvarornas färskhet, vilket gör pizzerian till ett riktigt insidertips i Braunschweig som du inte vill missa.

Detta är just nu med i tävlingen om de bästa pizzeriorna i Europa! Ceremonin för 50 Top Pizza Awards 2025 kommer att äga rum i Madrid, där troféerna för de bästa pizzeriorna kommer att delas ut. Framgångarna för Ceccarelli och Co. gör det tydligt: ​​högkvalitativa ingredienser, hantverksteknik och kreativa recept är pizzakulturens hemliga vapen. Italien kan traditionellt ha de bästa pizzeriorna, men inflytandet och konstnärskapet från pizzatillverkare som Ceccarelli visar på ett imponerande sätt att utmärkt pizza också skapas utanför Italiens gränser. Det är definitivt värt att ta en titt på pizzakulturen i Tyskland!