الاشمئزاز في دلمنهورست: الكشف عن 58 عيبًا في المطاعم!

الاشمئزاز في دلمنهورست: الكشف عن 58 عيبًا في المطاعم!

في دلمنهورست، تضمن مراقبة الأغذية قدرًا أكبر من السلامة في صناعة تقديم الطعام. وفي عام 2022، تم إجراء 462 فحصًا في المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى، وفقًا لما ذكرته صحيفة Weser-Kurier. وعثر المفتشون على 58 مخالفة ترجع في أغلب الأحيان إلى سوء النظافة وضغط الوقت في تجهيز الأغذية. تظهر هذه النتائج أن العديد من الشركات تمارس على ما يبدو إدارة غير كافية للنظافة.

تظهر نظرة على الأرقام: بحلول منتصف عام 2023، تم بالفعل إجراء 284 فحصًا، وتم تحديد 14 مخالفة أدت إلى إجراءات إدارية. وتعد الآفات والأغذية الملوثة من بين أخطر أوجه القصور التي تم العثور عليها خلال عمليات التفتيش هذه. في حالة حدوث مثل هذه المشاكل، عادة ما يتعين تعديل السلع المتضررة بطريقة تجعل استهلاكها مستحيلا. تكون عمليات التفتيش غير معلنة وتتضمن فحوصات شاملة للنظافة ودرجات حرارة التخزين وتواريخ انتهاء الصلاحية ومكافحة الآفات، كما يمكن قراءتها على الموقع الإلكتروني لمدينة دلمنهورست.

التطورات والتحديات الحالية

ارتفع العدد الإجمالي للشركات التي تم الشكوى منها في ولاية بريمن من 584 في عام 2022 إلى 819 في عام 2023. كما تضاعفت الانتهاكات الخطيرة التي يجب الإعلان عنها منذ عام 2022. والسلطات ملزمة بالإبلاغ عن العيوب في الأغذية أو الأعلاف، بناءً على متطلبات قانون الأغذية والأعلاف (LFGB).

إن التحدي المتمثل في ضمان جودة الغذاء لا يؤثر فقط على دلمنهورست. ووفقا للمكتب الاتحادي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية، تم تفتيش أكثر من 506.916 مؤسسة غذائية في ألمانيا بشكل مفاجئ في عام 2019. وبلغ معدل الشكاوى 12.9%، مع العثور على معظم الانتهاكات في قطاعي تقديم الطعام والمطاعم المجتمعية.

المسؤولية في السلسلة الغذائية

يتوقع المستهلكون أغذية خالية من العيوب وآمنة. وتقع هذه المسؤولية في المقام الأول على عاتق رواد الأعمال في السلسلة الغذائية. وتضمن مراقبة الأغذية معالجة أي عيوب يتم تحديدها على الفور ومعاقبة انتهاكات اللوائح الحالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المراقبة مسؤولة أيضًا عن منتجات التجميل ومنتجات التبغ والسلع الاستهلاكية، كما تؤكد مدينة دلمنهورست.

تهدف عمليات الفحص إلى التحقق من متطلبات قانون الأغذية من قبل مشغلي شركات الأغذية. يعد التفاعل بين السيطرة والمسؤولية أمرًا بالغ الأهمية حتى يكون لدى الناس في دلمنهورست وخارجها ثقة في سلامة الأغذية.

تمنح عمليات الفحص المنتظمة المستهلكين القليل من راحة البال - حتى لو كان تكرار عمليات الفحص يعتمد على تقييم المخاطر للشركة المعنية. يبدو أن هناك حاجة إلى يد جيدة في المراقبة.

لمزيد من المعلومات حول مراقبة الأغذية في دلمنهورست، يمكن للمهتمين الاطلاع على المحتوى الشامل على الموقع موقع إلكتروني من المدينة. هذا أيضا المكتب الاتحادي لحماية المستهلك يوفر معلومات شاملة عن الضوابط الوطنية ونتائجها.

في دلمنهورست، من الواضح أن مراقبة جودة الغذاء تؤخذ على محمل الجد، وسيكون من المثير أن نرى كيف سيتطور الوضع في الأشهر المقبلة.