Отвращение в Делменхорст: Разкрити са 58 пропуска в ресторанти!

Отвращение в Делменхорст: Разкрити са 58 пропуска в ресторанти!

В Делменхорст мониторингът на храната гарантира по-голяма безопасност в кетъринг индустрията. През 2022 г. са извършени 462 проверки в ресторанти и други заведения за обществено хранене, съобщава Weser-Kurier. Инспекторите са констатирали 58 нарушения, които често се дължат на лоша чистота и времеви натиск при обработката на храните. Тези открития показват, че много компании очевидно практикуват неадекватно управление на хигиената.

Поглед към числата показва: До средата на 2023 г. вече са извършени 284 проверки, като са установени 14 нарушения, довели до административни производства. Вредителите и замърсените храни са сред най-сериозните недостатъци, открити при тези проверки. В случай на такива проблеми, засегнатите стоки обикновено трябва да бъдат модифицирани по такъв начин, че консумацията да е невъзможна. Инспекциите са необявени и включват цялостни проверки на хигиената, температурите на съхранение, сроковете на годност и контрола на вредителите, както може да се прочете на уебсайта на град Делменхорст.

Текущи развития и предизвикателства

Общият брой на оплакващите се компании в провинция Бремен нарасна от 584 през 2022 г. на 819 през 2023 г. Сериозните нарушения, които трябва да бъдат оповестени, също са се увеличили повече от два пъти от 2022 г. насам. Властите са длъжни да информират за дефекти в храните или фуражите въз основа на изискванията на Кодекса за храните и фуражите (LFGB).

Предизвикателството да се гарантира качеството на храната не засяга само Delmenhorst. Според Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните повече от 506 916 хранителни заведения в Германия са били проверени без предупреждение през 2019 г. Процентът на оплакванията е 12,9%, като повечето нарушения са открити в секторите за кетъринг и обществено хранене.

Отговорност в хранителната верига

Потребителите очакват безупречна и безопасна храна. Тази отговорност се носи предимно от предприемачите в хранителната верига. Мониторингът на храните гарантира, че всички открити дефекти се отстраняват незабавно и че нарушенията на съществуващите разпоредби се наказват. Освен това мониторингът е отговорен и за козметичните продукти, тютюневите изделия и потребителските стоки, както подчертава град Делменхорст.

Проверките имат за цел да проверят изискванията на законодателството в областта на храните от стопанските субекти в хранителната промишленост. Взаимодействието на контрол и отговорност е от решаващо значение, така че хората в Делменхорст и извън него да имат доверие в безопасността на храните.

Редовните проверки дават малко спокойствие на потребителите - дори ако честотата на проверките зависи от оценката на риска на съответната компания. Изглежда е необходима добра ръка за наблюдение.

За допълнителна информация относно мониторинга на храните в Delmenhorst, заинтересованите могат да видят обширното съдържание на уебсайт на града. Това също Федерална служба за защита на потребителите предоставя изчерпателна информация за националните контроли и резултатите от тях.

В Delmenhorst е ясно: наблюдението на качеството на храните се приема сериозно и ще бъде вълнуващо да видим как ще се развие ситуацията през следващите месеци.