Znechucení v Delmenhorstu: odhaleno 58 nedostatků v restauracích!

Znechucení v Delmenhorstu: odhaleno 58 nedostatků v restauracích!

V Delmenhorstu zajišťuje monitorování potravin větší bezpečnost v pohostinském průmyslu. V roce 2022 bylo provedeno 462 kontrol v restauracích a dalších stravovacích zařízeních, jak uvádí Weser-Kurier. Inspektoři zjistili 58 přestupků, které byly často způsobeny špatnou čistotou a časovou tísní při zpracování potravin. Tato zjištění ukazují, že mnoho společností zjevně praktikuje nedostatečný hygienický management.

Pohled na čísla ukazuje: Do poloviny roku 2023 již bylo provedeno 284 kontrol, přičemž bylo zjištěno 14 přestupků, které vyústily ve správní řízení. Mezi nejzávažnější nedostatky zjištěné při těchto kontrolách patří škůdci a kontaminované potraviny. V případě takových problémů je obvykle nutné postižené zboží upravit tak, aby byla znemožněna spotřeba. Kontroly jsou neohlášené a zahrnují komplexní kontroly hygieny, skladovacích teplot, data expirace a kontroly škůdců, jak si můžete přečíst na webu města Delmenhorst.

Aktuální vývoj a výzvy

Celkový počet společností, na které si stěžovali ve státě Brémy, vzrostl z 584 v roce 2022 na 819 v roce 2023. Závažná porušení, která musí být zveřejněna, se také od roku 2022 více než zdvojnásobila. Úřady jsou povinny informovat o závadách v potravinách nebo krmivech na základě požadavků Kodexu pro potraviny a krmiva (LFGB).

Výzva zajistit kvalitu potravin se netýká pouze společnosti Delmenhorst. Podle Spolkového úřadu pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin bylo v roce 2019 v Německu neohlášeně zkontrolováno více než 506 916 potravinářských zařízení. Míra stížností činila 12,9 %, přičemž většina porušení byla zjištěna v odvětví veřejného stravování a společného stravování.

Odpovědnost v potravinovém řetězci

Spotřebitelé očekávají bezchybné a bezpečné potraviny. Tato odpovědnost leží především na podnikatelích v potravinovém řetězci. Monitoring potravin zajišťuje, že všechny zjištěné závady jsou okamžitě odstraněny a porušení stávajících předpisů bude potrestáno. Kromě toho je monitoring zodpovědný i za kosmetické výrobky, tabákové výrobky a spotřební zboží, jak zdůrazňuje město Delmenhorst.

Cílem kontrol je prověřit požadavky potravinářského práva ze strany provozovatelů potravinářských podniků. Interakce kontroly a odpovědnosti je zásadní, aby lidé v Delmenhorstu i mimo něj měli důvěru v bezpečnost potravin.

Pravidelné kontroly dávají spotřebitelům trochu klidu – i když frekvence kontrol závisí na posouzení rizik příslušné společnosti. Zdá se, že je zapotřebí dobrá ruka v monitorování.

Pro další informace o monitorování potravin v Delmenhorstu si zájemci mohou prohlédnout rozsáhlý obsah na webové stránky města. To taky Federální úřad pro ochranu spotřebitele poskytuje komplexní informace o vnitrostátních kontrolách a jejich výsledcích.

V Delmenhorstu je to jasné: sledování kvality potravin berou vážně a bude vzrušující sledovat, jak se situace vyvine v následujících měsících.