Afsky i Delmenhorst: 58 mangler i restauranter afsløret!

Afsky i Delmenhorst: 58 mangler i restauranter afsløret!

I Delmenhorst sikrer fødevareovervågning større sikkerhed i cateringbranchen. I 2022 blev der udført 462 kontroller i restauranter og andre cateringvirksomheder, som Weser-Kurier rapporterer. Inspektørerne fandt 58 overtrædelser, som ofte skyldtes dårlig renlighed og tidspres i fødevareforarbejdningen. Disse resultater viser, at mange virksomheder tilsyneladende praktiserer utilstrækkelig hygiejnestyring.

Et kig på tallene viser: I midten af ​​2023 var der allerede udført 284 kontroller, med 14 overtrædelser identificeret, som resulterede i administrative procedurer. Skadedyr og forurenede fødevarer er blandt de mest alvorlige mangler, der er fundet under disse inspektioner. I tilfælde af sådanne problemer skal de berørte varer normalt modificeres på en sådan måde, at forbrug er umuligt. Tilsynene er uanmeldt og omfatter omfattende kontrol af hygiejne, opbevaringstemperaturer, udløbsdatoer og skadedyrsbekæmpelse, som det kan læses på Delmenhorst kommunes hjemmeside.

Aktuelle udviklinger og udfordringer

Det samlede antal virksomheder, der blev klaget over i delstaten Bremen, steg fra 584 i 2022 til 819 i 2023. De alvorlige overtrædelser, der skal offentliggøres, er også mere end fordoblet siden 2022. Myndighederne er forpligtet til at informere om fejl i fødevarer eller foder, baseret på kravene i Food and Feed Code (LFGB).

Udfordringen med at sikre fødevarekvalitet påvirker ikke kun Delmenhorst. Ifølge Federal Office of Consumer Protection and Food Safety blev mere end 506.916 fødevarevirksomheder i Tyskland inspiceret uanmeldt i 2019. Klageprocenten var 12,9 %, med de fleste overtrædelser fundet i catering- og kommunale cateringsektoren.

Ansvar i fødekæden

Forbrugerne forventer fejlfri og sikker mad. Dette ansvar ligger primært hos iværksættere i fødekæden. Fødevareovervågning sikrer, at eventuelle konstaterede mangler udbedres øjeblikkeligt, og at overtrædelser af gældende regler straffes. Derudover er overvågning også ansvarlig for kosmetiske produkter, tobaksvarer og forbrugsvarer, som Delmenhorst by understreger.

Kontrollen har til formål at kontrollere fødevarelovgivningens krav fra fødevarevirksomhedsledere. Samspillet mellem kontrol og ansvar er afgørende, så folk i Delmenhorst og videre har tillid til fødevaresikkerhed.

De regelmæssige kontroller giver forbrugerne lidt ro – også selvom hyppigheden af ​​kontrollerne afhænger af en risikovurdering fra den respektive virksomhed. En god hånd med overvågning synes at være nødvendig.

For yderligere information om fødevareovervågning i Delmenhorst, kan interesserede se det omfattende indhold på hjemmeside af byen. Det også Forbundskontoret for forbrugerbeskyttelse giver omfattende information om nationale kontroller og deres resultater.

I Delmenhorst står det klart: Overvågning af fødevarekvalitet tages alvorligt, og det bliver spændende at se, hvordan situationen udvikler sig i de kommende måneder.