Αηδία στο Ντέλμενχορστ: Αποκαλύφθηκαν 58 ελλείψεις σε εστιατόρια!

Αηδία στο Ντέλμενχορστ: Αποκαλύφθηκαν 58 ελλείψεις σε εστιατόρια!

Στο Delmenhorst, η παρακολούθηση των τροφίμων διασφαλίζει μεγαλύτερη ασφάλεια στον κλάδο της εστίασης. Το 2022, πραγματοποιήθηκαν 462 έλεγχοι σε εστιατόρια και άλλα καταστήματα εστίασης, όπως αναφέρει η Weser-Kurier. Οι ελεγκτές διαπίστωσαν 58 παραβάσεις, οι οποίες συχνά οφείλονταν σε κακή καθαριότητα και πίεση χρόνου στην επεξεργασία των τροφίμων. Αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι πολλές εταιρείες προφανώς εφαρμόζουν ανεπαρκή διαχείριση της υγιεινής.

Μια ματιά στους αριθμούς δείχνει: Μέχρι τα μέσα του 2023, είχαν ήδη πραγματοποιηθεί 284 έλεγχοι, ενώ εντοπίστηκαν 14 παραβάσεις που οδήγησαν σε διοικητικές διαδικασίες. Τα παράσιτα και τα μολυσμένα τρόφιμα είναι από τις πιο σοβαρές ελλείψεις που διαπιστώθηκαν κατά τη διάρκεια αυτών των επιθεωρήσεων. Σε περίπτωση τέτοιων προβλημάτων, τα επηρεαζόμενα αγαθά πρέπει συνήθως να τροποποιούνται με τέτοιο τρόπο ώστε η κατανάλωση να είναι αδύνατη. Οι επιθεωρήσεις είναι απροειδοποίητες και περιλαμβάνουν εκτενείς ελέγχους υγιεινής, θερμοκρασίες αποθήκευσης, ημερομηνίες λήξης και ελέγχους παρασίτων, όπως μπορείτε να διαβάσετε στον ιστότοπο της πόλης του Delmenhorst.

Σύγχρονες εξελίξεις και προκλήσεις

Ο συνολικός αριθμός των εταιρειών για τις οποίες παραπονέθηκαν στην πολιτεία της Βρέμης αυξήθηκε από 584 το 2022 σε 819 το 2023. Οι σοβαρές παραβάσεις που πρέπει να δημοσιοποιηθούν έχουν επίσης υπερδιπλασιαστεί από το 2022. Οι αρχές υποχρεούνται να ενημερώνουν για ελαττώματα σε τρόφιμα ή ζωοτροφές, βάσει των απαιτήσεων του Κώδικα Τροφίμων και Ζωοτροφών (LFGB).

Η πρόκληση της διασφάλισης της ποιότητας των τροφίμων δεν επηρεάζει μόνο την Delmenhorst. Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτών και Ασφάλειας Τροφίμων, περισσότερες από 506.916 εγκαταστάσεις τροφίμων στη Γερμανία επιθεωρήθηκαν αιφνιδιαστικά το 2019. Το ποσοστό καταγγελιών ήταν 12,9%, με τις περισσότερες παραβάσεις να διαπιστώνονται στους τομείς της εστίασης και της κοινόχρηστης εστίασης.

Υπευθυνότητα στην τροφική αλυσίδα

Οι καταναλωτές περιμένουν άψογο και ασφαλές φαγητό. Αυτή η ευθύνη ανήκει κατά κύριο λόγο στους επιχειρηματίες της τροφικής αλυσίδας. Η παρακολούθηση των τροφίμων διασφαλίζει ότι τυχόν ελαττώματα που εντοπίστηκαν αποκαθίστανται αμέσως και ότι οι παραβιάσεις των υφιστάμενων κανονισμών τιμωρούνται. Επιπλέον, η παρακολούθηση είναι επίσης υπεύθυνη για καλλυντικά προϊόντα, προϊόντα καπνού και καταναλωτικά αγαθά, όπως τονίζει η πόλη του Delmenhorst.

Οι έλεγχοι αποσκοπούν στον έλεγχο των απαιτήσεων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα από τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων. Η αλληλεπίδραση ελέγχου και ευθύνης είναι ζωτικής σημασίας, ώστε οι άνθρωποι στο Delmenhorst και πέρα ​​από αυτήν να έχουν εμπιστοσύνη στην ασφάλεια των τροφίμων.

Οι τακτικοί έλεγχοι δίνουν στους καταναλωτές λίγη ηρεμία - ακόμα κι αν η συχνότητα των ελέγχων εξαρτάται από την εκτίμηση κινδύνου της εκάστοτε εταιρείας. Φαίνεται ότι απαιτείται καλό χέρι στην παρακολούθηση.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παρακολούθηση των τροφίμων στο Delmenhorst, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να δουν το εκτενές περιεχόμενο στο δικτυακός τόπος της πόλης. Αυτό επίσης Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτών παρέχει ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με τους εθνικούς ελέγχους και τα αποτελέσματά τους.

Στο Delmenhorst είναι ξεκάθαρο: η παρακολούθηση της ποιότητας των τροφίμων λαμβάνεται σοβαρά υπόψη και θα είναι συναρπαστικό να δούμε πώς θα εξελιχθεί η κατάσταση τους επόμενους μήνες.