Disgusto a Delmenhorst: scoperte 58 carenze nei ristoranti!

Disgusto a Delmenhorst: scoperte 58 carenze nei ristoranti!

A Delmenhorst il monitoraggio degli alimenti garantisce una maggiore sicurezza nel settore della ristorazione. Nel 2022 sono stati effettuati 462 controlli nei ristoranti e in altri esercizi di ristorazione, come riferisce il Weser-Kurier. Gli ispettori hanno riscontrato 58 violazioni, spesso dovute a scarsa pulizia e tempi ristretti nella lavorazione degli alimenti. Questi risultati mostrano che molte aziende apparentemente praticano una gestione dell’igiene inadeguata.

Uno sguardo ai numeri mostra: a metà del 2023 erano già stati effettuati 284 controlli e sono state accertate 14 violazioni sfociate in procedimenti amministrativi. Parassiti e alimenti contaminati sono tra le carenze più gravi riscontrate durante queste ispezioni. In caso di tali problemi, di solito i beni interessati devono essere modificati in modo tale da impedirne il consumo. Le ispezioni sono senza preavviso e comprendono controlli approfonditi sull'igiene, sulle temperature di conservazione, sulle date di scadenza e sul controllo dei parassiti, come si può leggere sul sito web della città di Delmenhorst.

Sviluppi e sfide attuali

Il numero totale di aziende denunciate nello Stato di Brema è passato da 584 nel 2022 a 819 nel 2023. Anche le violazioni gravi che devono essere rese pubbliche sono più che raddoppiate dal 2022. Le autorità sono obbligate a informare sui difetti negli alimenti o nei mangimi, in base ai requisiti del Codice degli alimenti e dei mangimi (LFGB).

La sfida di garantire la qualità degli alimenti non riguarda solo Delmenhorst. Secondo l’Ufficio federale per la tutela dei consumatori e la sicurezza alimentare, nel 2019 in Germania sono state ispezionate senza preavviso più di 506.916 aziende alimentari. Il tasso di reclami è stato del 12,9%, con la maggior parte delle violazioni riscontrate nel settore della ristorazione e della ristorazione collettiva.

Responsabilità nella catena alimentare

I consumatori si aspettano cibo impeccabile e sicuro. Questa responsabilità spetta principalmente agli imprenditori della filiera alimentare. Il monitoraggio degli alimenti garantisce che eventuali difetti riscontrati siano corretti immediatamente e che le violazioni delle normative vigenti siano punite. Inoltre, il monitoraggio è responsabile anche dei prodotti cosmetici, dei prodotti del tabacco e dei beni di consumo, come sottolinea la città di Delmenhorst.

I controlli mirano a verificare i requisiti della legislazione alimentare da parte degli operatori del settore alimentare. L'interazione tra controllo e responsabilità è fondamentale affinché le persone a Delmenhorst e oltre abbiano fiducia nella sicurezza alimentare.

I controlli regolari danno ai consumatori un po' di tranquillità, anche se la frequenza dei controlli dipende da una valutazione del rischio della rispettiva azienda. Sembra che sia necessaria una buona mano nel monitoraggio.

Per ulteriori informazioni sul monitoraggio degli alimenti a Delmenhorst, gli interessati possono consultare l'ampio contenuto sul sito web della città. Anche quello Ufficio federale per la tutela dei consumatori fornisce informazioni complete sui controlli nazionali e sui loro risultati.

A Delmenhorst è chiaro: il monitoraggio della qualità degli alimenti viene preso sul serio e sarà emozionante vedere come si svilupperà la situazione nei prossimi mesi.