Avsky i Delmenhorst: 58 mangler i restauranter avdekket!

Avsky i Delmenhorst: 58 mangler i restauranter avdekket!

I Delmenhorst sørger matovervåking for større sikkerhet i storkjøkkenbransjen. I 2022 ble det utført 462 kontroller i restauranter og andre serveringssteder, som Weser-Kurier melder. Inspektørene fant 58 brudd, som ofte skyldtes dårlig renhold og tidspress i matforedlingen. Disse funnene viser at mange bedrifter tilsynelatende praktiserer utilstrekkelig hygienestyring.

En titt på tallene viser: I midten av 2023 var det allerede utført 284 kontroller, med 14 brudd identifisert som resulterte i administrative prosedyrer. Skadedyr og forurenset mat er blant de alvorligste manglene som er funnet under disse inspeksjonene. Ved slike problemer må de berørte varene vanligvis modifiseres på en slik måte at forbruk er umulig. Inspeksjonene er uanmeldt og inkluderer omfattende kontroller av hygiene, oppbevaringstemperaturer, utløpsdatoer og skadedyrkontroll, som kan leses på Delmenhorst kommunes nettsider.

Aktuelle utviklinger og utfordringer

Det totale antallet selskaper som ble klaget inn i delstaten Bremen steg fra 584 i 2022 til 819 i 2023. De alvorlige bruddene som må offentliggjøres er også mer enn doblet siden 2022. Myndighetene er forpliktet til å informere om mangler ved mat eller fôr, basert på kravene i Food and Feed Code (LFGB).

Utfordringen med å sikre matkvalitet påvirker ikke bare Delmenhorst. I følge Federal Office of Consumer Protection and Food Safety ble mer enn 506 916 næringsmiddelbedrifter i Tyskland inspisert uanmeldt i 2019. Klagefrekvensen var 12,9 %, med de fleste bruddene funnet i catering- og kommunale cateringsektorene.

Ansvar i næringskjeden

Forbrukerne forventer feilfri og trygg mat. Dette ansvaret ligger først og fremst hos gründere i næringskjeden. Matovervåking sikrer at eventuelle feil som påvises blir utbedret umiddelbart og at brudd på eksisterende regelverk straffes. I tillegg er overvåking også ansvarlig for kosmetiske produkter, tobakksprodukter og forbruksvarer, som byen Delmenhorst understreker.

Kontrollene tar sikte på å kontrollere kravene i matlovgivningen fra næringsmiddelbedriftsledere. Samspillet mellom kontroll og ansvar er avgjørende for at folk i Delmenhorst og utover har tillit til mattrygghet.

De vanlige kontrollene gir forbrukerne litt trygghet – selv om hyppigheten av kontrollene avhenger av en risikovurdering fra det respektive selskapet. En god hånd med overvåking ser ut til å være nødvendig.

For ytterligere informasjon om matovervåking i Delmenhorst, kan interesserte se det omfattende innholdet på nettsted av byen. Det også Federal Office of Consumer Protection gir omfattende informasjon om nasjonale kontroller og deres resultater.

I Delmenhorst er det klart: overvåking av matkvalitet tas på alvor, og det blir spennende å se hvordan situasjonen vil utvikle seg de neste månedene.