Obrzydzenie w Delmenhorst: odkryto 58 braków w restauracjach!

Obrzydzenie w Delmenhorst: odkryto 58 braków w restauracjach!

W Delmenhorst monitorowanie żywności zapewnia większe bezpieczeństwo w branży gastronomicznej. Jak podaje „Weser-Kurier”, w 2022 r. przeprowadzono 462 kontrole w restauracjach i innych placówkach gastronomicznych. Inspektorzy stwierdzili 58 naruszeń, które często wynikały ze złej czystości i presji czasu w przetwórstwie żywności. Wyniki te pokazują, że wiele firm najwyraźniej praktykuje nieodpowiednie zarządzanie higieną.

Zestawienie liczb pokazuje: do połowy 2023 r. przeprowadzono już 284 kontrole, w wyniku których stwierdzono 14 naruszeń, które zakończyły się wszczęciem postępowań administracyjnych. Szkodniki i skażona żywność należą do najpoważniejszych uchybień wykrytych podczas tych inspekcji. W przypadku takich problemów, towar, którego dotyczy problem, zwykle musi zostać zmodyfikowany w taki sposób, że jego konsumpcja jest niemożliwa. Kontrole są niezapowiedziane i obejmują kompleksową kontrolę higieny, temperatury przechowywania, dat ważności i zwalczania szkodników, o czym można przeczytać na stronie internetowej miasta Delmenhorst.

Aktualne wydarzenia i wyzwania

Całkowita liczba przedsiębiorstw, na które złożono skargi w kraju związkowym Brema, wzrosła z 584 w 2022 r. do 819 w 2023 r. Od 2022 r. liczba poważnych naruszeń, które należy upubliczniać, wzrosła również ponad dwukrotnie. Władze mają obowiązek informowania o wadach żywności lub paszy zgodnie z wymogami Kodeksu żywności i pasz (LFGB).

Wyzwanie, jakim jest zapewnienie jakości żywności, dotyczy nie tylko Delmenhorst. Według Federalnego Urzędu Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności w 2019 r. bez zapowiedzi skontrolowano w Niemczech ponad 506 916 lokali gastronomicznych. Wskaźnik skarg wyniósł 12,9%, przy czym najwięcej naruszeń stwierdzono w branży gastronomicznej i gastronomii komunalnej.

Odpowiedzialność w łańcuchu pokarmowym

Konsumenci oczekują żywności doskonałej i bezpiecznej. Odpowiedzialność ta spoczywa przede wszystkim na przedsiębiorcach w łańcuchu żywnościowym. Monitoring żywności gwarantuje natychmiastową naprawę wykrytych usterek i karanie za naruszenia obowiązujących przepisów. Poza tym monitoringiem objęte są także produkty kosmetyczne, wyroby tytoniowe i towary konsumpcyjne, jak podkreśla miasto Delmenhorst.

Kontrole mają na celu sprawdzenie wymogów prawa żywnościowego przez podmioty działające na rynku spożywczym. Interakcja kontroli i odpowiedzialności ma kluczowe znaczenie, aby ludzie w Delmenhorst i poza nim mieli zaufanie do bezpieczeństwa żywności.

Regularne kontrole zapewniają konsumentom spokój ducha – nawet jeśli częstotliwość kontroli zależy od oceny ryzyka danej firmy. Wydaje się, że potrzebna jest dobra ręka w monitorowaniu.

Dalsze informacje na temat monitorowania żywności w Delmenhorst można znaleźć w obszernych treściach na stronie strona internetowa miasta. To też Federalny Urząd Ochrony Konsumentów dostarcza wyczerpujących informacji na temat krajowych kontroli i ich wyników.

W Delmenhorst jest jasne: monitorowanie jakości żywności jest traktowane poważnie i ekscytujące będzie zobaczyć, jak sytuacja rozwinie się w nadchodzących miesiącach.