Dezgust în Delmenhorst: 58 de deficiențe în restaurante descoperite!

Dezgust în Delmenhorst: 58 de deficiențe în restaurante descoperite!

În Delmenhorst, monitorizarea alimentelor asigură o mai mare siguranță în industria de catering. În 2022, au fost efectuate 462 de verificări în restaurante și alte unități de catering, potrivit Weser-Kurier. Inspectorii au constatat 58 de încălcări, care se datorau adesea curățeniei slabe și presiunii timpului în procesarea alimentelor. Aceste constatări arată că multe companii practică aparent un management inadecvat al igienei.

O privire asupra cifrelor arată: până la jumătatea anului 2023, au fost deja efectuate 284 de verificări, cu 14 încălcări identificate care au dus la proceduri administrative. Dăunătorii și alimentele contaminate sunt printre cele mai grave deficiențe constatate în timpul acestor inspecții. În cazul unor astfel de probleme, bunurile afectate trebuie de obicei modificate în așa fel încât consumul să fie imposibil. Inspecțiile sunt neanunțate și includ verificări complete ale igienei, temperaturilor de depozitare, termenelor de expirare și controlului dăunătorilor, după cum se poate citi pe site-ul orașului Delmenhorst.

Evoluții și provocări actuale

Numărul total de companii reclamate în statul Bremen a crescut de la 584 în 2022 la 819 în 2023. Încălcările grave care trebuie făcute publice s-au dublat și ele din 2022. Autoritățile sunt obligate să informeze despre defectele produselor alimentare sau furajelor, în baza cerințelor Codului pentru alimente și furaje (LFGB).

Provocarea de a asigura calitatea alimentelor nu afectează doar Delmenhorst. Potrivit Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorului și Siguranța Alimentelor, peste 506.916 unități alimentare din Germania au fost inspectate neanunțat în 2019. Rata de reclamații a fost de 12,9%, cele mai multe încălcări fiind găsite în sectoarele de catering și catering comunal.

Responsabilitate în lanțul alimentar

Consumatorii se așteaptă la alimente fără cusur și sigure. Această responsabilitate revine în primul rând antreprenorilor din lanțul alimentar. Monitorizarea alimentelor asigură că orice defecțiuni identificate sunt remediate imediat și că încălcările reglementărilor existente sunt pedepsite. În plus, monitorizarea este responsabilă și pentru produsele cosmetice, produsele din tutun și bunurile de larg consum, după cum subliniază orașul Delmenhorst.

Verificările urmăresc să verifice cerințele legislației alimentare de către operatorii din sectorul alimentar. Interacțiunea dintre control și responsabilitate este esențială, astfel încât oamenii din Delmenhorst și nu numai să aibă încredere în siguranța alimentară.

Verificările periodice oferă consumatorilor o mică liniște sufletească – chiar dacă frecvența controalelor depinde de o evaluare a riscurilor a companiei respective. Se pare că este necesară o mână bună în monitorizare.

Pentru mai multe informații despre monitorizarea alimentelor în Delmenhorst, cei interesați pot vizualiza conținutul amplu de pe site-ul web a orasului. Și asta Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorului oferă informații complete despre controalele naționale și rezultatele acestora.

În Delmenhorst este clar: monitorizarea calității alimentelor este luată în serios și va fi emoționant să vedem cum se va evolua situația în următoarele luni.