Hnus v Delmenhorste: Odhalených 58 nedostatkov v reštauráciách!

Hnus v Delmenhorste: Odhalených 58 nedostatkov v reštauráciách!

V Delmenhorste zaisťuje monitorovanie potravín väčšiu bezpečnosť v gastronomickom priemysle. V roku 2022 bolo vykonaných 462 kontrol v reštauráciách a iných stravovacích zariadeniach, ako uvádza Weser-Kurier. Inšpektori zistili 58 priestupkov, za ktorými často stála zlá čistota a časová tieseň pri spracovaní potravín. Tieto zistenia ukazujú, že mnohé spoločnosti zjavne praktizujú neadekvátny hygienický manažment.

Pohľad na čísla ukazuje: Do polovice roka 2023 už bolo vykonaných 284 kontrol, pričom bolo zistených 14 porušení, ktoré vyústili do správneho konania. Medzi najzávažnejšie nedostatky zistené pri týchto kontrolách patria škodcovia a kontaminované potraviny. V prípade takýchto problémov je obvykle potrebné dotknutý tovar upraviť tak, aby bola nemožná konzumácia. Kontroly sú neohlásené a zahŕňajú komplexné kontroly hygieny, skladovacích teplôt, dátumov spotreby a kontroly škodcov, ako si môžete prečítať na webovej stránke mesta Delmenhorst.

Aktuálny vývoj a výzvy

Celkový počet spoločností, na ktoré sa sťažovali v štáte Brémy, vzrástol z 584 v roku 2022 na 819 v roku 2023. Závažné porušenia, ktoré sa musia zverejňovať, sa od roku 2022 tiež viac ako zdvojnásobili. Úrady sú povinné informovať o nedostatkoch v potravinách alebo krmivách na základe požiadaviek Kódexu potravín a krmív (LFGB).

Výzva zabezpečiť kvalitu potravín sa netýka len Delmenhorsta. Podľa Spolkového úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín bolo v roku 2019 v Nemecku neohlásene skontrolovaných viac ako 506 916 potravinárskych prevádzok. Miera sťažností bola 12,9 %, pričom najviac porušení bolo zistených v sektoroch spoločného stravovania a spoločného stravovania.

Zodpovednosť v potravinovom reťazci

Spotrebitelia očakávajú bezchybné a bezpečné potraviny. Túto zodpovednosť nesú predovšetkým podnikatelia v potravinovom reťazci. Monitoring potravín zabezpečuje, že všetky zistené nedostatky sú okamžite odstránené a že porušenia existujúcich predpisov budú potrestané. Okrem toho je monitoring zodpovedný aj za kozmetické výrobky, tabakové výrobky a spotrebný tovar, ako zdôrazňuje mesto Delmenhorst.

Cieľom kontrol je skontrolovať požiadavky potravinového práva prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. Interakcia kontroly a zodpovednosti je kľúčová, aby ľudia v Delmenhorste a mimo nej mali dôveru v bezpečnosť potravín.

Pravidelné kontroly poskytujú spotrebiteľom trochu pokoja – aj keď frekvencia kontrol závisí od hodnotenia rizík príslušnej spoločnosti. Zdá sa, že je potrebná dobrá ruka v monitorovaní.

Pre ďalšie informácie o monitorovaní potravín v Delmenhorste si môžu záujemcovia pozrieť rozsiahly obsah na webovej stránky mesta. To tiež Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa poskytuje komplexné informácie o vnútroštátnych kontrolách a ich výsledkoch.

V Delmenhorste je to jasné: monitorovanie kvality potravín berú vážne a bude vzrušujúce sledovať, ako sa situácia vyvinie v nasledujúcich mesiacoch.