Gnus v Delmenhorstu: odkritih 58 pomanjkljivosti v restavracijah!

Gnus v Delmenhorstu: odkritih 58 pomanjkljivosti v restavracijah!

V Delmenhorstu spremljanje hrane zagotavlja večjo varnost v gostinstvu. V letu 2022 so v restavracijah in drugih gostinskih obratih opravili 462 pregledov, poroča Weser-Kurier. Inšpektorji so ugotovili 58 kršitev, ki so bile pogosto posledica slabe čistoče in časovne stiske pri predelavi živil. Te ugotovitve kažejo, da veliko podjetij očitno izvaja neustrezno upravljanje higiene.

Pogled v številke pokaže: Do sredine leta 2023 je bilo opravljenih že 284 nadzorov, pri čemer je bilo ugotovljenih 14 kršitev, ki so se končale z upravnimi postopki. Škodljivci in kontaminirana hrana so med najresnejšimi pomanjkljivostmi, ugotovljenimi med temi pregledi. V primeru takšnih težav je treba zadevno blago običajno spremeniti tako, da je uporaba onemogočena. Inšpekcije so nenapovedane in vključujejo celovite preglede higiene, temperatur skladiščenja, datumov poteka in zatiranja škodljivcev, kot je mogoče prebrati na spletni strani mesta Delmenhorst.

Trenutni razvoj in izzivi

Skupno število pritoženih podjetij v zvezni državi Bremen se je povečalo s 584 v letu 2022 na 819 v letu 2023. Tudi resne kršitve, ki jih je treba objaviti, so se od leta 2022 več kot podvojile. Organi so dolžni obveščati o napakah v hrani ali krmi na podlagi zahtev Kodeksa o živilih in krmi (LFGB).

Izziv zagotavljanja kakovosti hrane ne zadeva le Delmenhorsta. Po podatkih Zveznega urada za varstvo potrošnikov in varnost hrane je bilo leta 2019 v Nemčiji nenapovedano pregledanih več kot 506.916 živilskih obratov. Stopnja pritožb je bila 12,9 %, pri čemer je bilo največ kršitev ugotovljenih v sektorju gostinstva in javne prehrane.

Odgovornost v prehranski verigi

Potrošniki pričakujejo neoporečno in varno hrano. To odgovornost nosijo predvsem podjetniki v živilski verigi. Monitoring živil zagotavlja takojšnjo odpravo ugotovljenih napak in kaznovanje kršitev veljavnih predpisov. Poleg tega je nadzor zadolžen tudi za kozmetične izdelke, tobačne izdelke in blago široke potrošnje, kot poudarja mesto Delmenhorst.

Namen pregledov je preveriti zahteve živilske zakonodaje nosilcev živilske dejavnosti. Interakcija nadzora in odgovornosti je ključnega pomena, da ljudje v Delmenhorstu in drugod zaupajo v varnost hrane.

Redni pregledi dajejo potrošnikom malo miru – tudi če je pogostost pregledov odvisna od ocene tveganja posameznega podjetja. Zdi se, da je pri spremljanju potrebna dobra roka.

Za dodatne informacije o spremljanju hrane v Delmenhorstu si lahko zainteresirani ogledajo obsežno vsebino na spletna stran mesta. Tudi to Zvezni urad za varstvo potrošnikov zagotavlja izčrpne informacije o nacionalnih kontrolah in njihovih rezultatih.

V Delmenhorstu je jasno: spremljanje kakovosti hrane jemljejo resno in vznemirljivo bo videti, kako se bodo razmere razvijale v prihodnjih mesecih.