100 عام من التقاليد: محل جزارة Hartwiger & Petersen يحتفل بالذكرى السنوية لتأسيسه!

100 عام من التقاليد: محل جزارة Hartwiger & Petersen يحتفل بالذكرى السنوية لتأسيسه!

تم الاحتفال مؤخرًا بذكرى سنوية هامة في بلدة سوهلينغن الصغيرة: يمكن لمحل الجزارة "Hartwiger & Petersen" أن يستعيد 100 عام من النجاح الناجح. تأسست المؤسسة التقليدية في عام 1925 على يد فرانز بروكر وتطورت منذ ذلك الحين لتصبح جزءًا لا غنى عنه في المنطقة. يدير الشركة حاليًا ديرك بيترسن، الذي كان جزارًا رئيسيًا منذ عام 1998 وتولى المسؤولية في عام 2001. ويدعمه والده ثيو بيترسن، الذي لا يزال يشارك بنشاط في الشركة، بالإضافة إلى العديد من الموظفين الملتزمين.

يحكي التاريخ الحافل بالأحداث لمحل الجزارة عن التقاليد والتغيير. في عام 1949، تزوجت ويلما، ابنة فرانز بروكر، من بول هارتويجر. أدى هذا الارتباط إلى الاستحواذ على الشركة في عام 1952. وتظهر التجديدات والتوسعات العديدة التي أعقبت ذلك أن محل الجزارة ليس فقط متجذرًا بقوة في قلب العائلة، ولكن أيضًا في موقع أوسلار. وعلى وجه الخصوص، كان افتتاح فرع في Neustädter Platz في أوسلار في عام 1959 بمثابة خطوة مهمة نحو مستقبل الشركة.

الجوائز والتقدير

وتم خلال الاحتفال تقديم شهادة تكريم غرفة الحرف في هيلدسهايم-جنوب ساكسونيا السفلى سلمت. تمثل هذه المؤسسة حوالي 8000 شركة وتولي أهمية كبيرة لجودة وإمكانيات المهن الماهرة في المنطقة. ولم يفوت عمدة مدينة أوسلار، تورستن باور، الفرصة لتقديم التهاني خلال الاحتفالات وأكد على أهمية المنتجات من "Hartwiger & Petersen" وجودتها العالية. شكر ديرك بيترسن موظفيه بحرارة، وبالتحديد إلك فيتر وكلاوس ديتر كوبي، على التزامهم.

في الماضي، تعلم عدد كبير من الحرفيين والشركات المحيطة تقدير المعايير العالية التي يضعها محل الجزارة. يتم تقديم المنتجات دائمًا طازجة وبأسعار معقولة، مما يؤدي إلى العديد من التقييمات الإيجابية، على سبيل المثال حول الجودة الممتازة لمنتجات اللحوم والنقانق. ويمكن لمتجر الجزارة أيضًا أن يقدم تقريرًا بكل فخر عن لحوم البصل الخاصة به، والتي تعتبر الأفضل على الإطلاق.

تغير الأجيال وآفاق المستقبل

ويستمر الجيل الحالي في تاريخ العائلة، حيث انضم جان بيترسن، سليل الجيل الخامس، بالفعل إلى العمل كجزار مياوم. وهذا يوضح بشكل مثير للإعجاب أن التقاليد العائلية في محل الجزارة لم يتم الحفاظ عليها فحسب، بل تم تطويرها أيضًا. إن عمل غرفة الحرف، التي تولي دائمًا قيمة عالية للتدريب والجودة، يلعب دورًا حاسمًا ويضمن استمرار وجود الحرفة في المستقبل.

وبالتالي فإن محل جزارة "Hartwiger & Petersen" لا يظل مجرد جهة توظيف مهمة في المنطقة فحسب، بل يظل أيضًا مكانًا تلتقي فيه التقاليد الحرفية بالصناعة الحديثة. عنوانك في كورزي شتراسه 17، 37170 أوسلار هي نقطة اتصال دائمة للكثيرين. أوقات العمل هي من الاثنين إلى الجمعة، ويمكنك دائمًا الاعتماد على النصائح الودية والمختصة.