100 let tradice: Řeznictví Hartwiger & Petersen slaví výročí!

100 let tradice: Řeznictví Hartwiger & Petersen slaví výročí!

V malém městě Sohlingen se nedávno oslavilo významné výročí: řeznictví „Hartwiger & Petersen“ se může ohlédnout za hrdými 100 lety úspěšné existence. Tradiční instituce byla založena v roce 1925 Franzem Breukerem a od té doby se stala nepostradatelnou součástí regionu. Firmu v současnosti řídí Dirk Petersen, který je řeznickým mistrem od roku 1998 a zodpovědnost převzal v roce 2001. Podporuje ho jeho otec Theo Petersen, který se také stále aktivně podílí na firmě, stejně jako mnoho angažovaných zaměstnanců.

Pohnutá historie řeznictví vypráví o tradici a změně. V roce 1949 se dcera Franze Breukera, Wilma, provdala za Paula Hartwigera. Toto spojení vedlo k převzetí podniku v roce 1952. Četné renovace a expanze, které následovaly, ukazují, že řeznictví je pevně zakořeněno nejen v srdci rodiny, ale také v lokalitě Uslar. Zejména otevření pobočky v roce 1959 na náměstí Neustädter Platz v Uslaru bylo významným krokem do budoucnosti společnosti.

Ocenění a uznání

Během oslav byl předán čestný list Hildesheim-South Dolní Sasko komora řemesel předán. Tato instituce zastupuje kolem 8 000 firem a klade velký důraz na kvalitu a perspektivu odborných řemeslníků v regionu. Starosta Uslaru Torsten Bauer si nenechal ujít příležitost, aby během oslav poblahopřál a zdůraznil důležitost a vysokou kvalitu produktů od „Hartwiger & Petersen“. Dirk Petersen vřele poděkoval svým zaměstnancům, jmenovitě Elke Fetter a Klaus-Dieter Kobbe, za jejich nasazení.

V minulosti se velké množství řemeslníků a okolních podniků naučilo oceňovat vysoké standardy, které řeznictví klade. Produkty jsou nabízeny vždy čerstvé a za férové ​​ceny, což vede k četným pozitivním recenzím, například o vynikající kvalitě masných a uzenářských výrobků. Řeznictví se také může hrdě hlásit ke svému speciálnímu cibulovému masu, které je považováno za nejlepší široko daleko.

Generační obměna a vyhlídky do budoucna

V rodinné historii pokračuje i současná generace, protože Jan Petersen, potomek páté generace, nastoupil do podniku již jako tovaryš řezník. To působivě ukazuje, že rodinná tradice v řeznictví je nejen zachována, ale i dále rozvíjena. Zásadní roli hraje práce řemeslnické komory, která vždy klade velký důraz na školení a kvalitu a zajišťuje, že řemeslo bude existovat i v budoucnu.

Řeznictví „Hartwiger & Petersen“ tak zůstává nejen významným zaměstnavatelem v regionu, ale také místem, kde se setkává řemeslná tradice s moderním průmyslem. Vaše adresa v Kurze Straße 17, 37170 Uslar je pro mnohé stálým kontaktním místem. Otevírací doba je od pondělí do pátku a vždy se můžete spolehnout na přátelské a kompetentní rady.