100 års tradition: Hartwiger & Petersen slagterbutik fejrer jubilæum!

100 års tradition: Hartwiger & Petersen slagterbutik fejrer jubilæum!

Et vigtigt jubilæum blev for nylig fejret i den lille by Sohlingen: Slagterforretningen “Hartwiger & Petersen” kan se tilbage på en stolt 100 års succesfuld tilværelse. Den traditionelle institution blev grundlagt i 1925 af Franz Breuker og har siden udviklet sig til en uundværlig del af regionen. Virksomheden ledes i dag af Dirk Petersen, der har været slagtermester siden 1998 og overtog ansvaret i 2001. Han bakkes op af sin far Theo Petersen, som også stadig er aktivt involveret i virksomheden, samt mange engagerede medarbejdere.

Slagterbutikkens begivenhedsrige historie fortæller om tradition og forandring. I 1949 giftede Franz Breukers datter, Wilma, sig med Paul Hartwiger. Denne forbindelse førte til overtagelsen af ​​forretningen i 1952. De talrige renoveringer og udvidelser, der fulgte, viser, at slagterbutikken ikke kun er solidt forankret i familiens hjerte, men også i Uslar-lokationen. Især åbningen af ​​en filial i 1959 på Neustädter Platz i Uslar var et væsentligt skridt ind i virksomhedens fremtid.

Priser og anerkendelse

Under fejringen blev der overrakt en hædersbevisning Hildesheim-Sydlige Niedersachsen Håndværkskammer afleveret. Denne institution repræsenterer omkring 8.000 virksomheder og lægger stor vægt på kvaliteten og udsigterne for faglærte erhverv i regionen. Uslars borgmester, Torsten Bauer, gik ikke glip af muligheden for at overbringe sine lykønskninger under fejringen og understregede vigtigheden og den høje kvalitet af produkterne fra “Hartwiger & Petersen”. Dirk Petersen takkede varmt sine medarbejdere, nemlig Elke Fetter og Klaus-Dieter Kobbe, for deres engagement.

Tidligere har en lang række håndværkere og omkringliggende virksomheder lært at sætte pris på de høje krav, slagterforretningen stiller. Produkterne tilbydes altid friske og til fair priser, hvilket resulterer i adskillige positive anmeldelser, for eksempel om den fremragende kvalitet af kød- og pølseprodukterne. Slagterbutikken kan også med stolthed berette om sit specielle løgkød, som anses for at være det bedste langt og bredt.

Generationsskifte og fremtidsudsigter

Slægtshistorien videreføres af den nuværende generation, idet Jan Petersen, femte generations efterkommer, allerede er trådt ind i forretningen som svendeslagter. Dette viser på imponerende vis, at familietraditionen i slagterbutikken ikke blot er bevaret, men også udviklet yderligere. Håndværkskammerets arbejde, der altid vægter træning og kvalitet højt, spiller en afgørende rolle og sikrer, at håndværket også i fremtiden vil eksistere.

Slagterforretningen “Hartwiger & Petersen” er derfor ikke kun en vigtig arbejdsgiver i regionen, men også et sted, hvor håndværkstradition møder moderne industri. Din adresse i Kurze Straße 17, 37170 Uslar er et fast kontaktpunkt for mange. Åbningstiderne er fra mandag til fredag, og du kan altid stole på venlig og kompetent rådgivning.