100 aastat traditsiooni: Hartwiger & Peterseni lihapood tähistab oma juubelit!

100 aastat traditsiooni: Hartwiger & Peterseni lihapood tähistab oma juubelit!

Sohlingeni väikelinnas tähistati hiljuti tähtsat tähtpäeva: lihapood “Hartwiger & Petersen” võib vaadata tagasi uhkele 100-aastasele edukale eksisteerimisele. Traditsioonilise asutuse asutas 1925. aastal Franz Breuker ja sellest ajast on saanud piirkonna asendamatu osa. Praegu juhib ettevõtet Dirk Petersen, kes on lihunikmeister olnud aastast 1998 ja võttis vastutuse üle 2001. Teda toetavad tema isa Theo Petersen, kes samuti siiani aktiivselt ettevõttes tegutseb, ning paljud pühendunud töötajad.

Lihapoe sündmusterohke ajalugu jutustab traditsioonidest ja muutustest. Aastal 1949 abiellus Franz Breukeri tütar Wilma Paul Hartwigeriga. See seos viis ettevõtte ülevõtmiseni 1952. aastal. Järgnenud arvukad renoveerimis- ja laiendustööd näitavad, et lihapood ei ole mitte ainult kindlalt juurdunud perekonna südames, vaid ka Uslari asukohas. Eelkõige oli filiaali avamine 1959. aastal Uslaris Neustädter Platzil oluline samm ettevõtte tulevikku.

Auhinnad ja tunnustused

Pidustuste käigus anti üle aukiri Hildesheim-Lõuna-Alam-Saksimaa käsitöökoda üle antud. See asutus esindab umbes 8000 ettevõtet ja peab väga oluliseks piirkonna oskustööliste kvaliteeti ja väljavaateid. Uslari linnapea Torsten Bauer ei jätnud kasutamata võimalust pidustuste ajal õnnitlusi edastada ning rõhutas “Hartwiger & Peterseni” toodete olulisust ja kõrget kvaliteeti. Dirk Petersen tänas soojalt oma töötajaid, nimelt Elke Fetterit ja Klaus-Dieter Kobbet, nende pühendumuse eest.

Varem on paljud käsitöölised ja ümberkaudsed ettevõtted õppinud hindama lihapoe kõrgeid nõudeid. Tooteid pakutakse alati värskelt ja õiglaste hindadega, mille tulemuseks on arvukalt positiivseid hinnanguid, näiteks liha- ja vorstitoodete suurepärase kvaliteedi kohta. Lihapood võib uhkusega raporteerida ka oma erilisest sibulalihast, mida peetakse kaugeltki parimaks.

Põlvkondade vahetus ja tulevikuväljavaated

Perekonna ajalugu jätkab praegune põlvkond, sest Jan Petersen, viienda põlvkonna järeltulija, on juba liitunud äriga lihunikuna. See näitab muljetavaldavalt, et lihapoes perekondlikku traditsiooni mitte ainult ei säilitata, vaid ka arendatakse edasi. Koolitust ja kvaliteeti alati kõrgelt väärtustava Käsitöökoja tööl on ülioluline roll ja see tagab käsitöö jätkumise ka tulevikus.

Lihapood “Hartwiger & Petersen” jääb seetõttu mitte ainult oluliseks tööandjaks piirkonnas, vaid ka kohaks, kus käsitöötraditsioonid kohtuvad kaasaegse tööstusega. Teie aadress lehel Kurze Straße 17, 37170 Uslar on paljude jaoks püsiv kontaktpunkt. Lahtiolekuajad on esmaspäevast reedeni ning alati võib loota sõbralikele ja asjatundlikele nõuannetele.