100 vuotta perinteitä: Hartwiger & Petersen lihakauppa juhlii vuosipäivää!

100 vuotta perinteitä: Hartwiger & Petersen lihakauppa juhlii vuosipäivää!

Sohlingenin pikkukylässä vietettiin äskettäin tärkeää juhlapäivää: lihakauppa Hartwiger & Petersen voi muistella ylpeänä 100 vuotta menestyksekkäästi. Perinteisen laitoksen perusti vuonna 1925 Franz Breuker, ja siitä on sittemmin kehittynyt välttämätön osa aluetta. Tällä hetkellä yritystä johtaa Dirk Petersen, joka on ollut lihamestari vuodesta 1998 ja otti vastuun vuonna 2001. Häntä tukee hänen isänsä Theo Petersen, joka on myös edelleen aktiivisesti mukana yrityksessä, sekä monet sitoutuneet työntekijät.

Lihakaupan tapahtumarikas historia kertoo perinteistä ja muutoksesta. Vuonna 1949 Franz Breukerin tytär Wilma meni naimisiin Paul Hartwigerin kanssa. Tämä yhteys johti yrityksen haltuunottoon vuonna 1952. Sen jälkeen tehdyt lukuisat kunnostukset ja laajennukset osoittavat, että lihakaupan juuret eivät ole pelkästään perheen sydämessä, vaan myös Uslarissa. Erityisesti sivuliikkeen avaaminen Neustädter Platzille Uslarissa vuonna 1959 oli merkittävä askel yrityksen tulevaisuuteen.

Palkinnot ja tunnustukset

Juhlissa jaettiin kunniakirja Hildesheim-Etelä-Ala-Saksin käsityökamari luovutettu. Tämä instituutio edustaa noin 8 000 yritystä ja pitää erittäin tärkeänä alueen ammattitaidon laatua ja näkymiä. Uslarin pormestari Torsten Bauer ei missannut tilaisuutta välittää onnittelunsa juhlien aikana ja korosti Hartwiger & Petersenin tuotteiden tärkeyttä ja korkeaa laatua. Dirk Petersen kiitti lämpimästi työntekijöitään, eli Elke Fetteriä ja Klaus-Dieter Kobbet, heidän sitoutumisestaan.

Aiemmin monet käsityöläiset ja ympäröivät yritykset ovat oppineet arvostamaan lihakaupan korkeita vaatimuksia. Tuotteita tarjotaan aina tuoreena ja kohtuuhintaan, mikä johtaa lukuisiin myönteisiin arvosteluihin esimerkiksi liha- ja makkaratuotteiden erinomaisesta laadusta. Lihakauppa voi myös ylpeänä raportoida erityisestä sipulilihastaan, jota pidetään maailman parhaana.

Sukupolvenvaihdos ja tulevaisuuden näkymät

Suvun historiaa jatkaa nykyinen sukupolvi, sillä Jan Petersen, viidennen polven jälkeläinen, on jo liittynyt yritykseen teurastajaksi. Tämä osoittaa vaikuttavasti, että lihakaupan perheperinnettä ei vain säilytetä, vaan myös kehitetään edelleen. Aina koulutusta ja laatua arvostava Käsityökamarin työ on ratkaisevassa roolissa ja varmistaa käsityön olemassaolon myös tulevaisuudessa.

"Hartwiger & Petersen" lihakauppa ei siis ole vain tärkeä työnantaja alueella, vaan myös paikka, jossa käsityöperinteet kohtaavat modernin teollisuuden. Osoitteesi kohdassa Kurze Straße 17, 37170 Uslar on monelle pysyvä kontaktipaikka. Aukioloajat ovat maanantaista perjantaihin, ja voit aina luottaa ystävällisiin ja osaaviin neuvoihin.