100 godina tradicije: mesnica Hartwiger & Petersen slavi obljetnicu!

100 godina tradicije: mesnica Hartwiger & Petersen slavi obljetnicu!

U gradiću Sohlingenu nedavno je proslavljena važna obljetnica: mesnica “Hartwiger & Petersen” može se osvrnuti na ponosnih 100 godina uspješnog postojanja. Tradicionalnu instituciju 1925. godine utemeljio je Franz Breuker i od tada se razvila u nezaobilazan dio regije. Tvrtkom trenutno upravlja Dirk Petersen, koji je majstor mesa od 1998. godine, a preuzeo je odgovornost 2001. godine. Podržava ga njegov otac Theo Petersen, koji je također još uvijek aktivno uključen u tvrtku, kao i mnogi predani zaposlenici.

Bogata povijest mesnice govori o tradiciji i promjenama. Godine 1949. kći Franza Breukera, Wilma, udala se za Paula Hartwigera. Ta veza dovela je do preuzimanja poslovanja 1952. godine. Brojna renoviranja i proširenja koja su uslijedila pokazuju da je mesnica ne samo čvrsto ukorijenjena u srcu obitelji, već i na lokaciji Uslar. Konkretno, otvaranje podružnice 1959. godine na Neustädter Platzu u Uslaru bio je značajan korak u budućnost tvrtke.

Nagrade i priznanja

Tijekom proslave uručene su počasne listine Obrtnička komora Hildesheim-Južna Donja Saska predao. Ova institucija predstavlja oko 8000 tvrtki i pridaje veliku važnost kvaliteti i perspektivi stručnih obrta u regiji. Gradonačelnik Uslara Torsten Bauer nije propustio priliku prenijeti čestitke tijekom proslave te je naglasio važnost i visoku kvalitetu proizvoda tvrtke “Hartwiger & Petersen”. Dirk Petersen je toplo zahvalio svojim zaposlenicima, točnije Elke Fetter i Klausu-Dieteru Kobbeu, na njihovoj predanosti.

Velik broj obrtnika i okolnih poduzeća u prošlosti je naučio cijeniti visoke standarde koje mesnica postavlja. Proizvodi su uvijek svježi i po povoljnim cijenama, što rezultira brojnim pozitivnim ocjenama, primjerice o izvrsnoj kvaliteti mesnih i kobasičarskih proizvoda. Mesnica se s ponosom može pohvaliti i posebnim mesom luka koji se smatra najboljim nadaleko.

Smjena generacija i budući izgledi

Obiteljsku povijest nastavlja sadašnja generacija, jer se Jan Petersen, potomak pete generacije, već pridružio poslu kao mesar kalfa. To dojmljivo pokazuje da se obiteljska tradicija u mesnici ne samo čuva, već i dalje razvija. Rad Obrtničke komore, koja uvijek visoko cijeni osposobljenost i kvalitetu, ima presudnu ulogu i osigurava opstanak obrta u budućnosti.

Mesnica “Hartwiger & Petersen” stoga ostaje ne samo važan poslodavac u regiji, već i mjesto gdje se obrtnička tradicija susreće s modernom industrijom. Vaša adresa u Kurze Straße 17, 37170 Uslar stalni je kontakt za mnoge. Radno vrijeme je od ponedjeljka do petka, a uvijek se možete osloniti na ljubazne i kompetentne savjete.