100 anni di tradizione: la macelleria Hartwiger & Petersen festeggia il suo anniversario!

100 anni di tradizione: la macelleria Hartwiger & Petersen festeggia il suo anniversario!

Recentemente nella cittadina di Sohlingen è stato celebrato un anniversario importante: la macelleria “Hartwiger & Petersen” può vantare orgogliosamente 100 anni di esistenza di successo. L'istituzione tradizionale è stata fondata nel 1925 da Franz Breuker e da allora è diventata una parte indispensabile della regione. Attualmente l'azienda è gestita da Dirk Petersen, che dal 1998 è mastro macellaio e ne ha assunto la responsabilità nel 2001. È supportato dal padre Theo Petersen, anch'egli ancora attivamente coinvolto nell'azienda, e da numerosi dipendenti impegnati.

La storia movimentata della macelleria racconta di tradizione e cambiamento. Nel 1949 la figlia di Franz Breuker, Wilma, sposò Paul Hartwiger. Questo legame portò all'acquisizione dell'azienda nel 1952. I numerosi lavori di ristrutturazione e ampliamento che seguirono dimostrano che la macelleria non è solo saldamente radicata nel cuore della famiglia, ma anche nella sede di Uslar. In particolare l'apertura della filiale nel 1959 nella Neustädter Platz a Uslar rappresentò un passo significativo verso il futuro dell'azienda.

Premi e riconoscimenti

Durante i festeggiamenti è stato consegnato un attestato d'onore Camera dell'artigianato di Hildesheim-Bassa Sassonia meridionale consegnato. Questa istituzione rappresenta circa 8.000 aziende e attribuisce grande importanza alla qualità e alle prospettive dell'artigianato regionale. Il sindaco di Uslar Torsten Bauer non ha perso l'occasione di congratularsi durante i festeggiamenti e ha sottolineato l'importanza e l'alta qualità dei prodotti della “Hartwiger & Petersen”. Dirk Petersen ha ringraziato calorosamente i suoi dipendenti, ovvero Elke Fetter e Klaus-Dieter Kobbe, per il loro impegno.

In passato, un gran numero di artigiani e di imprese circostanti hanno imparato ad apprezzare gli elevati standard imposti dalla macelleria. I prodotti vengono sempre offerti freschi e a prezzi equi, il che si traduce in numerose recensioni positive, ad esempio sull'eccellente qualità della carne e degli insaccati. La macelleria può anche vantare con orgoglio la sua speciale carne di cipolla, considerata la migliore in assoluto.

Cambio generazionale e prospettive future

La storia della famiglia è continuata dalla generazione attuale, poiché Jan Petersen, il discendente della quinta generazione, è già entrato nell'azienda come macellaio operaio. Ciò dimostra in modo impressionante che la tradizione di famiglia nella macelleria non solo è stata preservata, ma anche sviluppata ulteriormente. Il lavoro della Camera dell'Artigianato, che da sempre attribuisce grande valore alla formazione e alla qualità, gioca un ruolo cruciale e garantisce che l'artigianato continui ad esistere in futuro.

La macelleria “Hartwiger & Petersen” rimane quindi non solo un importante datore di lavoro nella regione, ma anche un luogo in cui la tradizione artigianale incontra l'industria moderna. Il tuo indirizzo nel Kurze Straße 17, 37170 Uslar è un punto di contatto permanente per molti. Gli orari di apertura sono dal lunedì al venerdì e potrete sempre contare su una consulenza cordiale e competente.