100 lat tradycji: Fleischerei Hartwiger i Petersen świętuje rocznicę!

100 lat tradycji: Fleischerei Hartwiger i Petersen świętuje rocznicę!

Kurze Straße 17, 37170 Uslar, Deutschland - W małym miasteczku Sohlingen niedawno świętowano ważną rocznicę: rzeź „Hartwiger & Petersen” może spojrzeć wstecz na dumne 100 lat udanego istnienia. Tradycyjny obiekt został założony w 1925 roku przez Franza Breukera i od tego czasu rozwinął się w niezbędną część regionu. Dirk Petersen jest obecnie zarządzany, który jest rzeźnikiem od 1998 roku i wziął odpowiedzialność w 2001 roku. Jest wspierany przez jego ojca Theo Petersen, który jest również aktywny w firmie, a także wielu zaangażowanych pracowników.

Cała historia rzeźnika opowiada o tradycji i zmianach. W 1949 r. Córka Franza Breukera, Wilmy, Paul Hartwiger wyszła za mąż. To połączenie doprowadziło do przejęcia firmy w 1952 roku. Liczne konwersje i rozszerzenia, które nastąpiły następujące, pokazują, że sklep rzeźnika jest mocno zakorzeniony nie tylko w sercu rodziny, ale także w lokalizacji USLAR. W szczególności otwarcie oddziału w 1959 r. W Neustädter Platz w USlar było ważnym krokiem w przyszłości firmy.

nagrody i rozpoznawanie

Podczas uroczystości przedstawiono certyfikat honoru hildesheim-südniedersachsen . Ta instytucja reprezentuje około 8 000 firm i przywiązuje ogromną wagę do jakości i perspektyw zawodów rzemieślniczych w regionie. Burmistrz Uslar, Torsten Bauer, nie przegapił okazji do konwersji swoich gratulacji podczas uroczystości i podkreślił znaczenie i wysoką jakość produktów „Hartwiger & Petersen”. Dirk Petersen podziękował swoim pracownikom, a mianowicie Elke Fetter i Klaus-Dieter Kobbe za ich zaangażowanie.

Wiele rzemieślników i okolicznych firm nauczyło się doceniać wysoki standard, jaki ustawia rzeź. Produkty są zawsze oferowane świeże i po uczciwej cenie, co skutkuje na przykład licznych pozytywnych recenzji dla doskonałej jakości produktów mięsnych i kiełbakali. Butcher może również z dumą zgłaszać się na temat specjalnego mięsa cebuli, które jest uważane za najlepsze.

Zmiana generacji i przyszłe perspektywy

Historia rodziny jest kontynuowana przez obecne pokolenie, ponieważ Jan Petersen, jako potomek w piątym pokoleniu, wszedł już do firmy jako czeladnik. To pokazuje imponująco, że tradycja rodzinna w rzeźach jest nie tylko zachowana, ale także rozwijała się dalej. Praca komnaty rzemieślniczej, która zawsze ma wysoki priorytet szkolenia i jakości, odgrywa tutaj kluczową rolę i zapewnia, że ​​rzemiosło również istniało w przyszłości.

rzeź „Hartwiger & Petersen” pozostaje nie tylko ważnym pracodawcą w regionie, ale także miejscem, w którym tradycja rzemieślnicza spotyka nowoczesny biznes. Twój adres w Kurz Straße 17, 37170 USLAR jest stałym punktem kontaktu dla wielu. Czasy otwarcia pochodzą od poniedziałku do piątku, w wyniku których zawsze możesz polegać na przyjaznych i kompetentnych poradach.