100 let tradicije: Mesnica Hartwiger & Petersen praznuje obletnico!

100 let tradicije: Mesnica Hartwiger & Petersen praznuje obletnico!

V mestecu Sohlingen so nedavno praznovali pomembno obletnico: mesnica »Hartwiger & Petersen« se lahko ozre na ponosnih 100 let uspešnega obstoja. Tradicionalno ustanovo je leta 1925 ustanovil Franz Breuker in se je od takrat razvila v nepogrešljiv del regije. Podjetje trenutno vodi Dirk Petersen, ki je bil mesarski mojster od leta 1998 in je odgovornost prevzel leta 2001. Podpira ga njegov oče Theo Petersen, ki je prav tako še vedno aktivno vključen v podjetje, ter številni predani zaposleni.

Pestra zgodovina mesnice pripoveduje o tradiciji in spremembah. Leta 1949 se je hči Franza Breukerja, Wilma, poročila s Paulom Hartwigerjem. Ta povezava je pripeljala do prevzema dejavnosti leta 1952. Številne prenove in širitve, ki so sledile, pričajo, da je mesnica trdno zasidrana ne le v družinskem srcu, temveč tudi na lokaciji Uslar. Zlasti odprtje podružnice leta 1959 na Neustädter Platz v Uslarju je bil pomemben korak v prihodnost podjetja.

Nagrade in priznanja

Ob praznovanju je bila podeljena častna listina Obrtna zbornica Hildesheim-Južna Spodnja Saška predal. Ta institucija zastopa približno 8000 podjetij in pripisuje velik pomen kakovosti in možnostim obrti v regiji. Župan Uslarja, Torsten Bauer, ni zamudil priložnosti, da bi ob praznovanju izrekel svoje čestitke in poudaril pomen in visoko kakovost izdelkov podjetja “Hartwiger & Petersen”. Dirk Petersen se je toplo zahvalil svojima zaposlenima, namreč Elke Fetter in Klausu-Dieterju Kobbeju, za njuno predanost.

V preteklosti se je veliko število obrtnikov in okoliških podjetij naučilo ceniti visoke standarde, ki jih postavlja mesnica. Izdelke ponujamo vedno sveže in po poštenih cenah, kar ima za posledico številne pozitivne kritike, na primer o odlični kakovosti mesnih in klobasnih izdelkov. Mesnica lahko s ponosom poroča tudi o posebnem čebulnem mesu, ki velja za najboljšega daleč naokoli.

Menjava generacij in prihodnost

Družinsko zgodovino nadaljuje sedanja generacija, saj se je Jan Petersen, potomec pete generacije, že pridružil poslu kot mesar pomožni mesar. To navdušujoče dokazuje, da družinsko tradicijo v mesnici ne le ohranjajo, ampak tudi razvijajo. Delovanje obrtne zbornice, ki vseskozi daje visoko vrednost usposobljenosti in kakovosti, ima ključno vlogo in zagotavlja, da bo obrt obstala tudi v prihodnje.

Mesnica »Hartwiger & Petersen« tako ostaja ne le pomemben delodajalec v regiji, temveč tudi kraj, kjer se obrtna tradicija sreča s sodobno industrijo. Vaš naslov v Kurze Straße 17, 37170 Uslar je stalna stična točka mnogih. Delovni čas je od ponedeljka do petka, vedno pa se lahko zanesete na prijazen in kompetenten nasvet.