Niedersachsen har et presserende behov for udenlandske faglærte arbejdere i hotelbranchen!

Niedersachsen har et presserende behov for udenlandske faglærte arbejdere i hotelbranchen!

Hotelbranchen i Niedersachsen har ændret sig markant i de seneste år. I dag er det den 16. august 2025, og en nylig undersøgelse viser, at her er særligt eftertragtede udenlandske medarbejdere. Højt NDR Andelen af ​​udenlandsk arbejdskraft i catering- og hotelsektoren er endnu højere end i mange andre sektorer.

Årsagerne til denne tendens er forskellige. Faglærte arbejdere som kokke er særligt efterspurgte, og det er på ingen måde en nem handel. Mens der er et mærkbart behov for personale i kystregionerne og på øerne i højsæsonen, er kravene i byer som Hannover tydelige hele året rundt. Vi leder efter pålidelige medarbejdere her – og ikke kun til sæsonen.

Geografiske forskelle og udfordringer

Det er interessant at se, hvordan forskellige behov varierer afhængigt af regionen. På steder med eksisterende udenlandske samfund er rekruttering af nye arbejdere ofte mindre kompliceret. Samtidig står Harzen-regionen over for udfordringer: Arbejdsgiverne klager over, at mange udenlandske medarbejdere migrerer til større byer, hvor tilbuddene er mere attraktive. Derimod har Lüneburger Heide svært ved at rekruttere, især på grund af mangel på børnepasning.

Delstatsregeringen i Niedersachsen har erkendt behovet og støtter aktivt virksomheder med at rekruttere udenlandsk arbejdskraft. Et partnerskab med den marokkanske region Tanger blev lanceret for at fremme udvekslinger. Dette kunne ikke kun afhjælpe manglen på arbejdskraft, men også bringe spændende kulturel berigelse til regionen.

Rekruttering af faglærte fra EU

Hvad angår rekruttering af kvalificeret arbejdskraft fra EU, forløber denne proces heldigvis problemfrit på grund af arbejdstagernes frie bevægelighed. Der er dog stadig udfordringer, især når det kommer til at anerkende kvalifikationer og udstede visa til ikke-EU-borgere – her er der ofte forsinkelser, som ikke gør situationen nemmere.

Det kan også ses på tallene: I 2024 var omkring hver anden medarbejder på øerne fra udlandet, herunder primært faglærte fra Rumænien, Polen, Ukraine, Vietnam, Italien og Kroatien. Bookingsituationen i Harzen er i øjeblikket blandet, da vejret ikke var specielt indbydende. Derfor knyttes der nu håb til august om at kunne redde turistsæsonen.

Velkommen til en verden af ​​søde fristelser! Hvis du leder efter lidt variation, finder du altid en mulighed for at være kreativ i køkkenet - det være sig med noget lækkert Desserter der er hurtige og nemme at tilberede. Fra krydret til frugtagtig til dekadente chokoladegodbidder - der er meget at vælge imellem! Her er nogle højdepunkter:

• Gelatina cremosa de morango
• Pudim de leite condensado
• Torta de limão rápida
• Brownie de caneca
• Tiramisu rápido

Søde delikatesser kan ikke kun være en forkælelse for ganen, de skaber også en følelse af hygge og sammenhold - perfekt til gastronomien i Niedersachsen!

Samlet set viser det, at udfordringerne i hotelbranchen er komplekse. De Niedersachsiske virksomheder er afhængige af en blanding af regionale ressourcer, international rekruttering og kreative løsninger for at fortsætte med at skabe en uforglemmelig oplevelse for deres gæster i fremtiden. Det er fortsat spændende at se, hvordan situationen vil udvikle sig, og hvilke nye impulser cateringbranchen i Niedersachsen kunne modtage.