Nedersaksen heeft dringend buitenlandse vakkrachten nodig in de horeca!

Nedersaksen heeft dringend buitenlandse vakkrachten nodig in de horeca!

De horeca in Nedersaksen is de afgelopen jaren aanzienlijk veranderd. Het is vandaag 16 augustus 2025 en uit een recent onderzoek blijkt dat buitenlandse werknemers hier bijzonder gewild zijn. Luidruchtig NDR Het aandeel buitenlandse werknemers in de horeca- en hotelsector is zelfs hoger dan in veel andere sectoren.

De redenen voor deze trend zijn divers. Er is vooral veel vraag naar geschoolde arbeidskrachten, zoals chef-koks, en dit is geenszins een gemakkelijk vak. Terwijl er in de kustgebieden en op eilanden in het hoogseizoen een merkbare behoefte aan personeel is, zijn de behoeften in steden als Hannover het hele jaar door zichtbaar. Wij zijn hier op zoek naar betrouwbare medewerkers – en niet alleen voor het seizoen.

Geografische verschillen en uitdagingen

Het is interessant om te zien hoe de verschillende behoeften variëren, afhankelijk van de regio. Op plaatsen met bestaande buitenlandse gemeenschappen is het werven van nieuwe werknemers vaak minder ingewikkeld. Tegelijkertijd wordt de Harz-regio geconfronteerd met uitdagingen: werkgevers klagen dat veel buitenlandse werknemers migreren naar grotere steden waar het aanbod aantrekkelijker is. Daarentegen heeft de Lüneburger Heide moeite met het werven van mensen, vooral vanwege een gebrek aan kinderopvang.

De deelstaatregering van Nedersaksen heeft de noodzaak onderkend en ondersteunt bedrijven actief bij het werven van buitenlandse arbeidskrachten. Er werd een partnerschap gelanceerd met de Marokkaanse regio Tanger om uitwisselingen te bevorderen. Dit zou niet alleen het tekort aan arbeidskrachten kunnen aanpakken, maar ook een opwindende culturele verrijking voor de regio kunnen betekenen.

Werving van geschoolde werknemers uit de EU

Wat de werving van geschoolde arbeidskrachten uit de EU betreft, verloopt dit proces gelukkig soepel dankzij het vrije verkeer van werknemers. Er zijn echter nog steeds uitdagingen, vooral als het gaat om de erkenning van kwalificaties en de afgifte van visa aan niet-EU-burgers; hier treden vaak vertragingen op, die de situatie er niet gemakkelijker op maken.

Dat is ook terug te zien in de cijfers: in 2024 kwam ongeveer elke tweede werknemer op de eilanden uit het buitenland, waaronder vooral geschoolde arbeidskrachten uit Roemenië, Polen, Oekraïne, Vietnam, Italië en Kroatië. De boekingssituatie in de Harz is momenteel gemengd omdat het weer niet bijzonder uitnodigend was. Daarom is de hoop nu gevestigd op augustus om het toeristenseizoen te kunnen redden.

Welkom in de wereld van zoete verleidingen! Als je op zoek bent naar een beetje variatie, dan vind je altijd wel een mogelijkheid om creatief te zijn in de keuken - zij het met iets lekkers Desserts die snel en eenvoudig te bereiden zijn. Van pittig tot fruitig tot decadente chocoladelekkernijen - er is veel om uit te kiezen! Hier zijn enkele hoogtepunten:

• Gelatina cremosa de morango
• Pudim de leite condensado
• Torta de limão rápida
• Brownie de caneca
• Tiramisu rápido

Zoete lekkernijen zijn niet alleen een traktatie voor het gehemelte, ze creëren ook een gevoel van gezelligheid en saamhorigheid - perfect voor de gastronomie in Nedersaksen!

Over het geheel genomen laat het zien dat de uitdagingen in de horeca complex zijn. De bedrijven uit Nedersaksen vertrouwen op een mix van regionale middelen, internationale werving en creatieve oplossingen om ook in de toekomst een onvergetelijke ervaring voor hun gasten te blijven creëren. Het blijft spannend om te zien hoe de situatie zich zal ontwikkelen en welke nieuwe impulsen de horeca in Nedersaksen zou kunnen krijgen.