Niedersachsen trenger akutt utenlandske fagarbeidere i gjestfrihetsbransjen!

Niedersachsen trenger akutt utenlandske fagarbeidere i gjestfrihetsbransjen!

Gjestfrihetsbransjen i Niedersachsen har endret seg betydelig de siste årene. I dag er det 16. august 2025, og en fersk undersøkelse viser at utenlandske arbeidstakere er spesielt ettertraktet her. Høyt NDR Andelen utenlandske arbeidstakere i serverings- og hotellsektoren er enda høyere enn i mange andre sektorer.

Årsakene til denne trenden er forskjellige. Fagarbeidere som kokker er spesielt etterspurt, og dette er på ingen måte en enkel handel. Mens det er et merkbart behov for ansatte i kystregionene og på øyene i høysesongen, er kravene i byer som Hannover tydelige hele året. Vi ser etter pålitelige medarbeidere her – og ikke bare for sesongen.

Geografiske forskjeller og utfordringer

Det er interessant å se hvordan ulike behov varierer avhengig av region. På steder med eksisterende utenlandske miljøer er rekruttering av nye arbeidere ofte mindre komplisert. Samtidig står Harz-regionen overfor utfordringer: Arbeidsgivere klager over at mange utenlandske arbeidstakere migrerer til større byer der tilbudene er mer attraktive. Derimot har Lüneburger Heide vanskeligheter med å rekruttere, spesielt på grunn av mangel på barnepass.

Delstatsregjeringen i Niedersachsen har erkjent behovet og støtter aktivt selskaper i å rekruttere utenlandsk arbeidskraft. Et partnerskap med den marokkanske regionen Tangier ble lansert for å fremme utveksling. Dette kan ikke bare ta opp mangelen på arbeidskraft, men også bringe spennende kulturell berikelse til regionen.

Rekruttering av fagarbeidere fra EU

Når det gjelder rekruttering av fagarbeidere fra EU, går denne prosessen heldigvis greit på grunn av arbeidstakernes frie bevegelse. Det er imidlertid fortsatt utfordringer, spesielt når det gjelder å anerkjenne kvalifikasjoner og utstede visum for ikke-EU-borgere – her er det ofte forsinkelser, som ikke gjør situasjonen lettere.

Dette kan også sees i tallene: I 2024 var rundt annenhver ansatt på øyene fra utlandet, inkludert først og fremst fagarbeidere fra Romania, Polen, Ukraina, Vietnam, Italia og Kroatia. Bookingsituasjonen i Harz er for øyeblikket blandet ettersom været ikke var spesielt innbydende. Derfor knyttes det nå håp til august om å kunne redde turistsesongen.

Velkommen til en verden av søte fristelser! Hvis du leter etter litt variasjon, vil du alltid finne en mulighet til å være kreativ på kjøkkenet - det være seg med noe deilig Desserter som er raske og enkle å tilberede. Fra krydret til fruktig til dekadente sjokoladegodbiter - det er mye å velge mellom! Her er noen høydepunkter:

• Gelatina cremosa de morango
• Pudim de leite condensado
• Torta de limão rápida
• Brownie de caneca
• Tiramisu rápido

Søte delikatesser kan ikke bare være en godbit for ganen, de skaper også en følelse av samvær og samhold - perfekt for gastronomien i Niedersachsen!

Samlet sett viser det at utfordringene i serveringsbransjen er komplekse. Selskapene i Niedersachsen er avhengige av en blanding av regionale ressurser, internasjonal rekruttering og kreative løsninger for å fortsette å skape en uforglemmelig opplevelse for sine gjester i fremtiden. Det er fortsatt spennende å se hvordan situasjonen vil utvikle seg og hvilke nye impulser cateringbransjen i Niedersachsen kan få.