Dolné Sasko naliehavo potrebuje zahraničných kvalifikovaných pracovníkov v pohostinstve!

Dolné Sasko naliehavo potrebuje zahraničných kvalifikovaných pracovníkov v pohostinstve!

Pohostinstvo v Dolnom Sasku sa v posledných rokoch výrazne zmenilo. Dnes je 16. augusta 2025 a nedávny prieskum ukazuje, že tu sú vyhľadávaní najmä zahraniční zamestnanci. nahlas NDR Podiel zahraničných pracovníkov v sektore stravovania a hotelierstva je ešte vyšší ako v mnohých iných sektoroch.

Dôvody tohto trendu sú rôzne. Obzvlášť žiadaní sú kvalifikovaní pracovníci, ako sú kuchári, a to v žiadnom prípade nie je jednoduché. Zatiaľ čo v pobrežných regiónoch a na ostrovoch je v hlavnej sezóne značná potreba personálu, v mestách ako Hannover sú požiadavky zrejmé po celý rok. Hľadáme tu spoľahlivých zamestnancov – a to nielen na sezónu.

Geografické rozdiely a výzvy

Je zaujímavé sledovať, ako sa líšia rôzne potreby v závislosti od regiónu. V miestach s existujúcimi cudzími komunitami je nábor nových pracovníkov často menej komplikovaný. Región Harz zároveň čelí výzvam: zamestnávatelia sa sťažujú, že veľa zahraničných zamestnancov migruje do väčších miest, kde sú ponuky atraktívnejšie. Naproti tomu Lüneburské vresoviská má problémy s náborom, najmä pre nedostatok starostlivosti o deti.

Vláda spolkovej krajiny Dolné Sasko uznala potrebu a aktívne podporuje spoločnosti pri nábore zahraničných pracovníkov. Na podporu výmen sa začalo partnerstvo s marockým regiónom Tanger. To by mohlo nielen vyriešiť nedostatok pracovnej sily, ale priniesť regiónu aj vzrušujúce kultúrne obohatenie.

Nábor kvalifikovaných pracovníkov z EÚ

Čo sa týka náboru kvalifikovaných pracovníkov z EÚ, tento proces vďaka voľnému pohybu pracovníkov našťastie prebieha hladko. Stále však existujú problémy, najmä pokiaľ ide o uznávanie kvalifikácií a vydávanie víz pre občanov mimo EÚ – často tu dochádza k oneskoreniam, ktoré situáciu nijako neuľahčujú.

Vidno to aj na číslach: v roku 2024 bol približne každý druhý zamestnanec na ostrovoch zo zahraničia, vrátane predovšetkým kvalifikovaných pracovníkov z Rumunska, Poľska, Ukrajiny, Vietnamu, Talianska a Chorvátska. Situácia s rezerváciami v Harz je momentálne zmiešaná, pretože počasie nebolo príliš lákavé. Do augusta sa preto teraz upínajú nádeje, že sa podarí zachrániť turistickú sezónu.

Vitajte vo svete sladkých pokušení! Ak hľadáte trochu rozmanitosti, vždy nájdete príležitosť byť kreatívny v kuchyni - či už s niečím lahodným Dezerty ktoré sú rýchle a jednoduché na prípravu. Od korenistých cez ovocné až po dekadentné čokoládové dobroty – je z čoho vyberať! Tu je niekoľko zvýraznení:

• Gelatina cremosa de morango
• Pudim de leite condensado
• Torta de limão rápida
• Brownie de caneca
• Tiramisu rápido

Sladké pochúťky môžu byť nielen pochúťkou pre jazýčky, ale vytvárajú aj pocit pohostinnosti a spolupatričnosti – ideálne pre gastronómiu v Dolnom Sasku!

Celkovo to ukazuje, že výzvy v odvetví pohostinstva sú zložité. Dolnosaské spoločnosti sa spoliehajú na kombináciu regionálnych zdrojov, medzinárodného náboru a kreatívnych riešení, aby aj v budúcnosti vytvárali pre svojich hostí nezabudnuteľný zážitok. Zostáva vzrušujúce sledovať, ako sa situácia vyvinie a aké nové impulzy môže gastronomický priemysel v Dolnom Sasku dostať.