Bakkerij Hansen Mürwik uit Wees vraagt ​​faillissement aan – wat nu?

Bakkerij Hansen Mürwik uit Wees vraagt ​​faillissement aan – wat nu?

Er is een onplezierig hoofdstuk aangebroken in de regionale voedingsindustrie: bakkerij Hansen Mürwik uit Wees, gevestigd in de wijk Sleeswijk-Flensburg, heeft het faillissement aangevraagd. Deze beslissing kwam na omvangrijke moderniseringskosten en de sterke stijging van de energie- en personeelskosten, die het bedrijf na de overname in de zomer van 2024 niet meer kon dragen. Het verzoek om een insolventieprocedure te openen is al ingediend bij de rechtbank van Flensburg, aangezien lebensmittelpraxis rapporteert.

De bakkerij, die elf vestigingen exploiteert in de regio Flensburg, maakt zich voorlopig geen zorgen over de toekomst: de voorlopige curator Arno Doebert bevestigt dat de activiteiten in alle vestigingen en de productie ongestoord zullen doorgaan. “De operationele winstgevendheid van het bedrijf blijft winstgevend”, zegt Doebert, die optimistisch is over het vinden van een haalbare oplossing voor de bakkerij. De lonen en salarissen van de 145 werknemers worden tot eind januari 2026 gedekt door het voorgefinancierde faillissementsgeld, wat enige verlichting brengt in de gespannen situatie. NDR rapporteert ook over de algemene economische situatie, die ondanks het faillissement niet geheel dramatisch is.

Moeilijke tijden voor de bakkerijsector

Terwijl Hansen Mürwik in de rode cijfers staat, heeft ook stadsbakkerij Nissen uit Glücksburg het faillissement aangevraagd, wat de zorgen over de sector vergroot. Maar René Koch, woordvoerder van de Flensburg Chamber of Crafts, maakt duidelijk dat niet alle bakkerijen in het noorden door moeilijkheden worden getroffen. Er zijn talloze bedrijven in het kamerdistrict die zich in een solide economische situatie bevinden. Het district omvat de stad Flensburg en de districten Sleeswijk-Flensburg, Noord-Friesland, Rendsburg-Eckernförde en Dithmarschen en herbergt momenteel in totaal 83 bakkerijbedrijven.

Als we naar de bakkerij-industrie in Duitsland kijken, blijkt uit statistieken van het Federale Bureau voor de Statistiek dat het aantal insolventieprocedures bij de productie van bakkerijproducten de afgelopen jaren is toegenomen. Tussen 2008 en 2024 zal de sector te maken krijgen met uitdagingen die worden beïnvloed door stijgende grondstofprijzen en operationele herstructureringen. De situatie is niet alleen een lokaal fenomeen, maar weerspiegelt een trendoverschrijdende strijd waarmee veel bedrijven te maken hebben, zoals te vinden is op Statista.

Hoewel de situatie momenteel uitdagend is voor Hansen Mürwik, blijft de hoop bestaan ​​dat de bakkerij door slimme herschikking en externe steun niet alleen zal overleven, maar ook sterker uit deze crisis zal komen. Voor de medewerkers en het winkelend publiek in de regio kunnen we alleen maar hopen dat een van onze favoriete lokale toeleveringsbedrijven snel weer op de rails komt.