Suche
Mein Konto
La Leifert Bakery dichiara fallimento: un'opportunità per riorganizzarsi!
La catena di panifici Leifert di Gifhorn dichiara fallimento, ma resta attiva con 40 filiali per 220 dipendenti e punta alla ristrutturazione.
La Leifert Bakery dichiara fallimento: un'opportunità per riorganizzarsi!
Nella cittadina di Gifhorn, nella Bassa Sassonia, l'orologio del cambiamento suona per il tradizionale panificio Leifert. Il 22 settembre 2025 la società ha dichiarato fallimento. I responsabili vedono questo passo come un’opportunità di riallineamento e un modo per superare le difficoltà finanziarie. Il panificio, gestito dal 1950 da Georg, Annette e Nils Leifert in terza generazione, vuole gettare le basi per un futuro sostenibile attraverso un processo di ristrutturazione indipendente.
La situazione è tesa, ma tutte le 40 filiali restano aperte, garantendo così circa 220 posti di lavoro. Come già riportato da IT-Boltwise, i salari dei dipendenti sono garantiti dal denaro in caso di insolvenza, che dà una certa sicurezza alle persone colpite. I dipendenti possono quindi continuare a fare affidamento sulla loro consueta fonte di reddito mentre l’azienda stabilisce un nuovo corso.
Contesto di fallimento
Le ragioni dell’insolvenza sono diverse e riflettono le sfide dell’intero settore. La catena dei panifici è particolarmente colpita dall’aumento dei prezzi delle materie prime e dagli elevati costi energetici. "Stiamo cercando di identificare e affrontare i problemi strutturali del settore", spiega l'amministratore delegato Nils Leifert. Tre anni fa l'azienda contava ancora 56 filiali, ma oggi è chiaro che le tradizionali attività di panificazione non sono risparmiate dagli sviluppi del mercato.
Come riferisce Bild, l'esperto di ristrutturazioni Joachim Walterscheid vede nell'insolvenza il punto di partenza per la necessaria ristrutturazione. La rete delle filiali viene messa alla prova insieme ad esperti di ristrutturazione esterni. L’intero settore è alle prese con l’aumento dei prezzi di farina, zucchero e burro. Secondo l’Associazione centrale tedesca del commercio dei panifici, nel 2024 oltre 300 piccole e medie imprese hanno dovuto rinunciare.
Il futuro in primo piano
Nonostante le prospettive fosche, i Leifert sono ottimisti. "Rimaniamo fedeli al nostro assortimento e manteniamo la qualità dei nostri prodotti da forno, torte e snack", sottolinea Nils Leifert. La ristrutturazione prevista potrebbe portare ad una stabilizzazione a lungo termine se le aziende riusciranno ad adattarsi alle nuove condizioni di mercato. La pressione per rendere i processi più efficienti e ridurre i costi è grande, ma è anche necessaria affinché le aziende tradizionali possano continuare ad esistere.
In un momento in cui molte aziende soffrono la pressione della debolezza economica, l'insolvenza del panificio Leifert è un ulteriore indicatore delle sfide attuali del settore. Ma con un chiaro piano di riallineamento e un team impegnato alle spalle, questa azienda tradizionale potrebbe ancora migliorare.